Мясо

Мясо является важным источником белка, железа, цинка и витаминов, необходимых для поддержания здоровья человека. Протеин, содержащийся в мясе, играет ключевую роль в обеспечении клеток и тканей организма необходимыми питательными веществами. Железо помогает поддерживать здоровье крови, а цинк укрепляет иммунную систему. Витамины группы B, такие как B12 и ниацин, содержащиеся в мясе, играют важную роль в обмене веществ и нормальном функционировании нервной системы. Однако, употребление мяса следует контролировать, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Сорт:

В Нижегородской области наблюдается рост производства мяса
Область полностью обеспечивает себя свининой и мясом птицы, чего не скажешь о говядине. Ее производят недостаточно, она приносит убытки. Спрос на тех же бройлеров гораздо выше. Говядина тянет назад общие показатели. В итоге получается, что регион обеспечивает себя мясом лишь на 47 процентов. Убыточность производства составила в 2...
Российские рестораторы пожаловались на подорожание курицы и свинины до 30%
«8 марта филе куриной грудки стоило 280 рублей, а 26 июля — уже 355 рублей за килограмм. А сейчас она еще больше выросла из-за скачка курса валют. Килограмм свиного карбоната в марте составлял 280 рублей, а в конце июля стал уже 365 рублей, свиная вырезка поднялась с 335 рублей до 375 рублей», — рассказал Миронов. «До этого рост цен шел из-за того, что спрос превышал предложение», — отметил он. По...
Росстат: за неделю курица и свинина подорожали в среднем на 1,5%
В период с 8 по 14 августа Росстат зафиксировал повышение цен в пределах от 0,1 до 6,6% на свинину в 69 регионах страны. Только в пяти субъектах РФ она подешевела на 0,5–3,7%. Курятина подорожала в 72 регионах на 0,1–5,8%. В пяти регионах отмечено снижение цен на мясо бройлеров, не превышающее 0,4%. Цена сосисок и сарделек на минувшей неделе повысилась на ...
В Калмыкии намерены построить девять откормочных площадок для телят до конца 2024 года
Врио министра сельского хозяйства республики Тимур Гаваев сообщил, что открытие новых площадок позволит содержать до 3 тыс. животных. Господдержка поможет фермерам Калмыкии возвести до конца 2024 года девять откормочных площадок для крупного рогатого скота (КРС), на эти цели из федерального бюджета по программе "Семейная ферма" направлено около 5...
Цены на баранину резко выросли
В производстве пищевых продуктов в июле зафиксирован резкий рост цен на парное, остывшее и охлажденное мясо домашних овец и баранов, его стоимость выросла на 21,3 процента. Об этом 16 августа говорится в подготовленном Росстатом материале «Об индексе цен производителей промышленных товаров в июле 2023 года». Согласно данным ведомства, также отмечен рост цен на не включенные в другие группы (прочие...
27 сортов только озимого. В чем настоящая ценность рапса и почему он всех так интересует
В разгаре уборка зерновых. На освободившихся полях аграрии уже стали сеять озимый рапс, который Президент недавно окрестил суперкультурой. Почему это звание заслуженное, а интерес к ней растет даже в Китае? Спросили у экспертов. Больше, чем в прошлом году- Урожай рапса по всем регионам рассчитываем получить больше, чем в прошлом году. На утро 11 августа уже было намолочено 89...
Главный гастрономический бренд региона определили в Бурятии
Лидер голосование "Боргойская баранина" набрал больше всех голосов — почти семь тысяч человек поставили лайк джидинскому бренду. Об этом сообщили в оргкомитете конкурса. "Вся гастрономическая Бурятия, самобытная и уникальная в конкурсе "Бренды Бурятии"! Мы собрали самые популярные и узнаваемые гастробренды нашей республики и наша с вами задача проголосовать за самый узнаваемый/незабываемый/необыкн...
В г. Черкесске баранину превратили в индейку при изготовлении консервов
О факте стало известно благодаря анализу данных системы электронной сертификации «Меркурий». Установлено, что ООО «Кавказ Мясо» произвело более 1448 кг консервов из мяса птицы «Индейка по-домашнему». Однако в качестве сырья было использовано совсем другое мясо – замороженная баранина в тушах. Производственный сертификат был оформлен ветеринарным врачом РГБУ «Черкесская станция по борьбе с болезням...
За год куриное мясо подорожало на 12%, а индюшатина – почти на 5%
Производство мяса птицы в России растет – в первом полугодии оно увеличилось на 1,5% по сравнению аналогичным периодом прошлого года, сообщают аналитики «ИМИТ». Всего за первое полугодие 2023-го было произведено 2 млн 527 тыс. тонн в убойном весе (3 млн 438 тыс. тонн в живом весе). В сельхозорганизациях, которые обеспечивают выпуск 95% отечественного мяса птицы, прибавка составила 1,6%, до 24...
Мраморную говядину по японским технологиям начнут производить в Дмитрове
Строительство фермы для разведения коров Герефордской породы планируется в Дмитровском округе. По японским технологиям здесь будут производить мясо премиального качества для ресторанов Москвы и Подмосковья. Проект реализует КФХ «Абсолютные продукты». В хозяйстве намерены скрестить коров Герефордской породы с японской породой Вагю. Это позволит улучшить качество мяса и получить уникальный продукт. ...
Экспорт российской свинины вырос на 40%
Суммарный экспорт продукции свиноводства в первом полугодии оценочно вырос на 35-40%, что частично объясняется сниженной базой первого полугодия прошлого года. Тем не менее, при сохранении текущих тенденций и при отсутствии глобальных потрясений экспорт продукции свиноводства на уровне 220-230 тыс. тонн в 2...
Свинина дорожает, цены на говядину и птицу близки к стабильным
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину субпродукты в России в недельном исчислении увеличился на 0,7%. Говяжьи полутуши предлагались в среднем по 350,7 рубля за килограмм, что на 0,2% ниже показателя недельной давности. Цены на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России на текущей неделе выросли на 4,4% и предлагались по 15...
Бизнес по откорму бычков в Дагестане. Привязное содержание быков. Площадка для откорма бычков.
15 августа на нашем YouTube канале вышел новый видеоролик: Бизнес по откорму бычков в Дагестане. Привязное содержание быков. Площадка для откорма бычков. Переходите по ссылке прямо сейчас и смотрите! pionerprodukt.by продолжает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Дагестана». В этом видеоролике мы посмотрим условия содержания мясного КРС на семейной ферме в Дагестан...
Запуск крупнейшего свинокомплекса Владимирской области намечен на август
Национальная мясная корпорация (НМК) «Аггро» заново открыла более 600 вакансий — все они предназначены для местных жителей. Производством управляет прежняя команда менеджеров. Через полгода планируется построить комбикормовый завод. Сумма инвестиций составила 1 млрд рублей, и это примерно четверть. Подготовлены к запуску два модуля. До конца сентября в них появятся 14...
Тюменская фирма произвела 5 тонн индейки из неизвестного сырья
Автоматизированная информационная система "Меркурий" используется для электронной сертификации и обеспечения прослеживаемости поднадзорных государственному ветеринарному надзору грузов при их производстве, обороте и перемещении по территории РФ. "Было установлено, что предприятием ООО "Абсолют-Агро" было произведено мясо и субпродукты индейки без указания информации об используемом сырье, а также ...
В 2023 году спрос на растительные заменители мяса повысится на 15%
Союз производителей продукции на растительной основе (СППРО) назвал самые востребованные позиции: котлеты (+17%) и наггетсы (+6%). Вместе с тем в этом году ожидается снижение спроса на колбасы, изготовленные из растительного протеина (–8%). Аналитический центр компании NielsenIQ Russia подсчитал, в 2...
Башкортостан республика: На птицефабрике в Авдоне уничтожат заболевшее гриппом поголовье
На птицефабрике "Башкирская" под Уфой уничтожат часть поголовья куриц. Об этом сообщили в Госкомитете республики по ветеринарии. В ведомстве заявили, что предварительный диагноз "высокопатогенный грипп птиц" подтвердился. Заболевших птиц изымут, забьют бескровным способом и сожгут. В пятницу, 11 августа, состоялось экстренное заседание чрезвычайной межведомственной комиссии. На нем разработали пла...
Швейцария и Великобритания могут первыми в Европе начать продажу культивируемого мяса
Это означает, что они могут стать первыми европейскими странами, где мясо из пробирки появится на полках магазинов. Процедура одобрения в Швейцарии занимает около года, в Великобритании – полутора лет.
РФ предложила продлить на год квоту на беспошлинный ввоз говядины в 100 тыс. тонн
Как сообщается в материалах Евразийской экономической комиссии (ЕЭК), ей поступило инициативное предложение РФ о предоставлении тарифной льготы в виде освобождения от ввозной таможенной пошлины замороженного мяса крупного рогатого скота в объеме не более 100 тыс. тонн в период с 1 января по 31 декабря 2...
Копченая рыба и мясо чаще всего были причиной вспышек листериоза в Финляндии
Результаты исследования опубликованы в журнале Epidemiology and Infection. Так, всего в стране за период с 2011 по 2021 год было зарегистрировано 722 случая листериоза. Заболевание выявляли преимущественно у людей пожилого возраста, у которых также были другие сопутствующие заболевания. У этих людей наблюдался ослабленный иммунитет на фоне другого заболевания или приема лекарств. В 2...
Шеф-повар о том, какие блюда заказывают звезды в знаменитом вагоне-ресторане фирменного поезда №1
Павел Маковка Новости темы Больше всего в детском саду Павлу Маковке нравилось ходить в пищеблок. Детишки в те времена с радостью помогали нянечкам разносить хлеб, булочки и салаты по группам. Путешествие на кухню казалось любопытному ребенку особенно интересным: люди в белых одеждах и колпаках, вкусные запахи, звон черпаков и ложек. Мальчик готов был уже тогда с радостью встать за плиту, но для э...
Беларусь снизила минимум цен на мясо для Китая и молоко для Северной Кореи
На этот раз изменились нижние пороговые цены по некоторым товарам, поставляемым в Китай и в Северную Корею. В частности, в Китай можно будет теперь продавать мясо молодняка КРС не дешевле 3,4 доллара за 1 кг (ранее – не дешевле 3,5 доллара), мясо взрослых животных – не дешевле 3,2 доллара за 1 кг (ранее – не дешевле 3,4 доллара). А в Северную Корею – молоко и сливки, сгущенные, в порошке, гранулах...
"Тавр" выпустил новинку: мясо в маринадах на основе крепких напитков
Мясная продукция в маринадах по авторской рецептуре — ответ на запрос потребителей в растущей категории готовой еды. Продукт удобно взять с собой на пикник: он полностью готов к жарке, расфасован в лотки по 500 г. Мясо для этих и других продуктов "Тавр" получает от проверенных поставщиков и из собственной свинофермы. К каждому виду мяса подобран наилучшим образом сочетающийся с ним маринад на осно...
Региональные торговые сети в РФ подключатся к добровольному ограничению наценок
Ограничения установят на наценку на сезонные овощи, сахар, хлеб и молочную продукцию. «Такие решения успешно позволяют который год подряд сохранять в любых условиях комфортное сочетание стоимость/качество товаров на потребительском рынке в России», — сказал статс-секретарь - заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов (цитата по «Интерфаксу»). Ранее добровольное ограничение на...
Минсельхоз предсказал снижение цен на мясо в России
В России рост цен на мясо обусловлен сезонным фактором, и в конце августа ожидается их снижение, сообщил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. «С учетом роста производства я думаю, что в ближайшее время мы увидим снижение цен. Я думаю, что это произойдет в конце августа — начале сентября, и цены будут стабилизированы», — сказал он. В Минсельхозе не увидели предпосылок для дефицита мяса или...
Meatable планирует производить свиную колбасу из стволовых клеток за 8 дней
Компания делает ставку на сокращенный период выращивания культивируемого мяса. Это позволит уменьшить расходы и нарастить объемы производства, что приведет к снижению стоимости такой продукции до уровня цен на традиционное мясо. Первые партии произведенной в лаборатории колбасы Meatable собирается поставить в рестораны и магазины Сингапура в следующем году. Также озвучиваются планы по выходу на ры...
Великоновгородский мясной двор будет экспортировать говядину в Китай
На прошлой неделе предприятие группы компаний «Адепт» посетила делегация китайских экспертов. Они детально ознакомились с технологическими процессами и ассортиментом продукции. В пятницу, 4 августа, заместитель председателя регионального правительства Олег Шахов на своей странице ВКонтакте написал об удачном завершении переговоров с контрагентом из КНР, которые продолжались более года. По условиям...
«Таврос» приобрел компанию-производителя пищевого яйца
В новое для себя направление — производство яйца — «Таврос» вышел в конце 2022-го. Тогда «Управление агроактивами», входящее в группу, приобрело «Птицефабрику “Башкирская”» мощностью 750 млн яиц в год у группы компаний «Черкизово» за 2 млрд руб. Источники «Коммерсанта» говорят об интересе «Тавроса» к покупке птицефабрики «Комсомольская» в Пермском крае мощностью 65...
Московские предприятия нарастили объем производства мясной продукции более чем на четверть
С января по май этого года столичные предприятия изготовили мясной продукции на 26,9 процента больше, чем за аналогичный период 2022-го. Об этом сообщил заместитель Мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов. «Объем переработки и консервирования мяса и мясной продукции на московских предприятиях в мае 2...
Битва стейков и бесплатная дегустация жареного мяса для всех. Выставка животноводства Lepsi-2023
8 августа на нашем YouTube канале вышел новый видеоролик: Битва стейков и бесплатная дегустация жареного мяса для всех. Выставка животноводства Lepsi-2023 Переходите по ссылке прямо сейчас и смотрите! pionerprodukt.by продолжает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Республики Казахстан». В этом видео мы покажем, как проходил конкурс стейков и ягнятины на Международн...

Мясо

Персоны

Наши Партнеры

Топ 10 Предприятий

Тесты на Антибиотики в Молоке

Мы в Соц Сетях :)