Мясо

Мясо является важным источником белка, железа, цинка и витаминов, необходимых для поддержания здоровья человека. Протеин, содержащийся в мясе, играет ключевую роль в обеспечении клеток и тканей организма необходимыми питательными веществами. Железо помогает поддерживать здоровье крови, а цинк укрепляет иммунную систему. Витамины группы B, такие как B12 и ниацин, содержащиеся в мясе, играют важную роль в обмене веществ и нормальном функционировании нервной системы. Однако, употребление мяса следует контролировать, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Сорт:

В Иркутской области выявлены нарушения ветеринарных правил в девяти заведениях общепита
Госинспекторами ветеринарного контроля выявлено 9 организаций общепита, которые использовали для приготовления в кафе и ресторанах мясо, мясопродукты, рыбу неизвестного происхождения без наличия ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), что создает угрозу жизни и здоровью населения. ИП Пряников А.Д. в г. Иркутске на момент реализации блюд в кафе и посредством доставки не имел регистрации про...
Жительница села Вязовое успешно развивает свое птицеводство в Белгородской области
Вера Литвиненко на средства, выделенные по областной программе, приобрела 150 голов птицы. Сейчас на мини-ферме насчитывается 80 кур-несушек, 40 бройлерных цыплят и 30 индюков. Для содержания поголовья оборудовано теплое просторное помещение. За вкусными куриными яйцами на мини-ферму приезжают покупатели из районного центра. Осенью фермер планирует продавать населению мясо домашней птицы на местны...
"Великолепная восьмерка". На какие продукты чаще всего бывает пищевая аллергия
Новости темы Какие продукты наиболее опасны для аллергиков и как это связано с тем, в каком регионе мы живем? На вопросы проекта "В теме. Здоровье" ответил врач аллерголог-иммунолог, кандидат медицинских наук Дмитрий Буза. - Каждый человек индивидуален. Что для одного будет являться аллергеном, для другого будет пищей, и наоборот. Здесь очень много зависит еще от генетики. Если мы говорим о наших ...
Красноярский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» предотвратил появление небезопасной пищевой продукции в открытой продаже
В испытательной лаборатории были исследованы такие продукты питания, как фарши, паштеты, рыба, котлеты, мясо, молоко, масло, творог, сыр, консервы, колбасные изделия, готовые салаты, снеки и продукция быстрого питания, соусы, пельмени и другие. По результатам исследований выявлено 35 случаев несоответствий на показатели «Listeria monocytogenes», «бактерии группы кишечной палочки», «сальмонеллы». В...
Шашлычный набор в мае подорожал до 25%, а потом цены на мясо взлетят еще
Подорожание баранины связано с несколькими факторами. Во-первых, в России наблюдается стагнация в производстве этого вида мяса при растущем спросе на него. В настоящее время в России производится около 215 тысяч тонн баранины при общем поголовье овец около 20 миллионов. Сравним: говядины в России произвели в прошлом году почти 1,7 млн тонн, а свинины — фантастические 4,5 млн тонн. Но всё равно бол...
Баранина стремительно дорожает. В чем причины?
Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин обращает внимание на то, что баранина в России - нишевый продукт: из общего потребления мяса 80 кг на человека в год на баранину приходится лишь 1,5 кг. Эксперт говорит, что производство баранины в РФ долгие годы стагнирует как раз из-за отсутствия большого спроса. Это мясо сложнее готовить, у него специфический вкус и запах. Оно не очень популярно ...
Эксперты рассказали, в чем уникальность нашей модели национальной продовольственной безопасности
Сегодня мы способны накормить 2,5 Беларуси молочными продуктами и почти 1,5 своей страны – мясом. По производству зерна и овощей на душу входим в пятерку стран–лидеров СНГ. А ведь еще недавно, в девяностые, белорусы перебивались с картошки на хлеб. Чтобы быть с булками да батонами, даже пришлось закупать зерно в Чехии! Эти факты привел в своем выступлении на ВНС Президент Александр Лукашенко. Что ...
В США продают зеленых кур
Пользователь Reddit разместил на сайте фотографию зеленой курицы и спросил, нормально ли это. Многие ответы правильно определили этот феномен как «болезнь зеленых мышц». Не многие люди сочтут зеленое куриное мясо аппетитной перспективой, хотя, по данным Министерства сельского хозяйства США, оно не представляет угрозы для пищевой безопасности. Но это означает нечто еще более неприятное в массовом п...
Стали известны самые шашлычные регионы России
Согласно исследованию, россияне чаще всего называют приготовленное на огне мясо шашлыком, мясом на углях, грилем, барбекю и кебабом. Жители Северо-Кавказского федерального округа отметили, что в их регионе для названия блюда используют ‭«мясо на углях», а в Сибирском округе — ‭«‬гриль». Наименование «барбекю» популярнее в Дальневосточном федеральном округе, а «кебаб» в Южном. В качестве инструмент...
Центробанк объяснил подорожание мяса на Алтае сокращением рогатого скота
По словам экспертов, в регионе снижаются цены на гречку. Это связано с тем, что перед посевной фермеры избавлялись от запасов зерна. Сырья на рынке стало больше, а его стоимость упала. По той же причине замедлился рост цен на муку, горох, фасоль и пшено. Рост цен на яйца в марте также был не таким стремительным, как раньше. Это объясняют ростом производства продукции в самом регионе и увеличением ...
Сальмонеллы нашли в продукции птицеводства в Хабаровском крае
Контроль качества и безопасности пищевых продуктов, как выпускаемых, так и продаваемых на территории края, проводит региональное управление Роспотребнадзора. За первые 3 месяца текущего года проведён анализ почти 1,6 тысяч проб импортных и отечественных продуктов. Исследования направлены на обнаружение вредоносных примесей, таких как радионуклиды, остаточные пестициды, бензапирен, микотоксины. Про...
Производство мяса для шашлыка растет перед сезоном
Производство мяса для шашлыка продолжает расти с началом высокого сезона. Торговые сети предлагают широкий выбор сырого и готового мяса для шашлыка. В этом году после Великого поста стоимость шашлыка повысилась на 10-20% по сравнению с прошлым годом, в зависимости от вида мяса. Возможное увеличение экспорта свинины в Китай также способствует росту цен, поскольку спрос на свинину в Китае превышает ...
Дагестан: экспорт баранины - только 10% от общего поголовья
Экспорт баранины из Дагестана является актуальной темой, которая вызывает интерес у многих. Помощник Главы Дагестана и руководитель Центра поддержки экспорта, Руслан Абаскулиев, подчеркнул, что только 10% от общего поголовья баранов в регионе направляется на экспорт. Это заявление было сделано в ответ на утверждения некоторых федеральных спикеров и экспертов о том, что экспорт является причиной ро...
И как стейки повлияли на формирование новой мясной культуры
Любовь к стейкам — довольно молодая привычка, появившаяся у российских гурманов сравнительно недавно. Тем не менее блюдо это уже прочно ассоциируется с успехом и достатком и представлено огромным многообразием вариантов. «Известия» разбирались, как развивается в России культура потребления деликатесов из говядины и какие новые веяния ждут нас в ближайшее время. Как в России сложилась новая культур...
В Брянской области зарегистрировали 2 случая бруцеллеза
Одна больная корова выявлена в ЛПХ жителя села Белый Колодец и одна в ЛПХ жителя города Новозыбков. «В связи с этим брянцам дали рекомендации для предупреждения возникновения и распространения бруцеллеза. Собственникам восприимчивых животных необходимо не допускать самовыгул животных, не перевозить скот в другое место содержания без ведома специалистов госветслужбы и оформления ветеринарных докуме...
"Просто радуйтесь". Настоятель храма Витебска о том, как встречать Светлую Пасху
Александр Лесовой Настоятель храма Преображения Господня Витебска протоиерей Пасху православные христиане в этом году отметят 5 мая. Этот главный праздник церковного года символизирует победу жизни над смертью, дарование человечеству возможности выбора. Страстная неделя подходит к завершению, верующие заботятся о ключевых атрибутах торжества из торжеств. Что стоит знать о духовном смысле и традици...
Куриное мясо в Пермском крае подорожало на 23,3% перед майскими праздниками
В преддверии долгожданных майских праздников жители Пермского края столкнулись с ростом цен на куриное мясо. Согласно данным мониторинга рынка, проведенного аналитиками Пермьстата, стоимость килограмма охлажденного и мороженного мяса в настоящее время составляет 206 рублей. Это на 23,3% выше, чем год назад, когда цена за аналогичный продукт составляла 167 рублей. Следует отметить, что в России в ц...
Как приготовить настоящий белорусский стол на Пасху? Секреты и традиции
В агрогородке Обольцы Толочинского района всегда по-особенному готовятся к Пасхе после Великого поста. Обряды и традиции, дошедшие до нас из седой старины, поддерживают участники народного фольклорного коллектива "Суседзі". Наши корреспонденты поехали в Обольцы, чтобы узнать, как здесь встречают один из главных православных праздников. Агрогородок Обольцы, что почти в 3...
В ВОЗ предупредили о риске, связанном с эволюцией вируса птичьего гриппа
"Важно подчеркнуть, что вирус птичьего гриппа эволюционирует, как и риск, связанный с ним. Поэтому очень важно внимательно следить за происходящим. Для этого мы должны внимательно отслеживать и оценивать распространение и изменения вируса, а также обновлять наши меры готовности", - сказала Чжан. Коснувшись недавней вспышки A(H5N1) на молочных фермах в США, она отметила, что на основе имеющейся инф...
Производство мяса и мясной продукции в Москве нарастили в 5,5 раза
"Только за первые два месяца 2024 года производство продуктов питания выросло в Москве на 136%, в частности, мяса и мясной продукции - в 5,5 раза, хлебобулочных и кондитерских изделий - на 17,1%. Заводы столицы укрепляют свои позиции на рынках - разрабатывают новые высокотехнологичные изделия, используют в работе наукоемкие технологии", - сказал министр правительства Москвы, глава департамента инв...
Импорт свинины из ЕС угрожает сербским свиноводам
Тенденция к восстановлению свиноводства в Сербии длилась недолго, сообщает местное новостное издание Agropress. В публикации говорится, что свиньи в Сербии продаются всего по 230 динаров (2,15 доллара США) за кг без НДС по сравнению с 300 динарами (2,80 доллара США) несколько месяцев назад. «Опять же, мы работаем без прибыли; некоторые фермеры несут небольшие убытки, а некоторые финансовые показат...
Как торговое соглашение между ЕС и Новой Зеландией может повлиять на торговлю бараниной?
Улучшенный доступ для новозеландских товаров включает: 91% торговли новозеландскими товарами будет поступать беспошлинно с первого дня. Через 7 лет этот показатель вырастет до 97%. Экономия на тарифах в размере 100 миллионов новозеландских долларов с первого дня. Через 7 лет эта цифра вырастет до 11...
Санэпидслужба Минской области рассказала об итогах радиационного контроля пищевых продуктов и воды
30 апреля, Минск. Радиационный контроль в Минской области не выявил превышения допустимых уровней по содержанию радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в питьевой воде и пищевых продуктах, производимых в производственном секторе и реализуемых населению предприятиями торговли и общественного питания, сообщили БЕЛТА в Минском областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.Радиационны...
Жителям Приамурья продавали небезопасное мясо. Коммерсант оштрафован
Установлено, что мужчина был владельцем предприятия, занимающегося разведением сельскохозяйственной птицы., и некоторое время не уделял должного внимания благоустройству территории для проживания и выгула кур и гусей. Также было установлено частичное разрушение крыши помещений, к вторых проживала домашняя птица. В зонах размещения инкубатория, убоя и переработки мяса птицы отсутствовали дезинфекци...
Презентация российской мясной отрасли в Китае: ключевые моменты
Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов, модератор круглого стола, отметил успешный рост российского экспорта птицеводческой продукции и подчеркнул важность партнерства с Китаем. Он также выразил надежду на развитие торговли между двумя странами с помощью проекта «Агроэкспресс» с короткими сроками доставки. «За 5 лет российский экспорт птицеводческой продукции увеличилс...
С начала года куриные яйца подешевели на 5%, мясо бройлеров — на 4%
За неделю, 16–22 апреля, пищевые яйца в рознице подешевели на 0,14%, мясо бройлеров — на 0,07%. За тот же период снизились цены на некоторые овощи: помидоры — на 1,1%, репчатый лук — на 1,6%, помидоры — на 4,3%. Вместе с тем подорожали картофель (+0,4%), бананы (+0,6%), яблоки (+1%), морковь (+1,4%), белокочанная капуста (+2%), свекла (+6,6%). Подешевели вермишель и пшено (–...
"Честно рассказываем о сельской жизни". Многодетные супруги наладили деревенский быт и приручили нутрий
Новости темы Историями о том, как белорусы променяли успешный бизнес и городскую квартиру с роскошным ремонтом на деревенский быт, сегодня уже мало кого удивишь. Наши же герои Юрий и Снежана Капуза, наоборот, в мегаполис никогда не рвались, решив изначально: их семья будет жить непременно на природе. Правда, тогда и подумать не могли, что кроме пятерых детей у них появится огромная усадьба с больш...
Фальшивые пельмени и фарш продавали в Комсомольске-на-Амуре
Примечательно, что использование фейкового сырья заверили врачи городской станции по борьбе с болезнями животных. Выяснилось также, что в этом году специалисты станции оформили более 40 сопроводительных документов с подменой говяжьего мяса. Мониторинг, проведённый управлением Россельхознадзора, выявил подмены сырья при производстве мясных изделий в Комсомольске-на-Амуре. Отслеживать нарушения позв...
Индия диверсифицирует экспорт продовольствия
Ограничения на экспорт были введены вторым по величине в мире производителем пшеницы, риса и сахара в прошлом году, чтобы обуздать рост внутренних цен. Ограничения ударили по экспорту продуктов питания на сумму от 5 до 6 миллиардов долларов, заявил представитель министерства торговли Раджеш Агравал, добавив, что общий объем экспорта сельскохозяйственной продукции за год до 31 марта может составить...
"Мираторг" в середине мая доставит в Китай более 180 т свинины
Высокий спрос на российское мясо подтвердил председатель правления Bejing Hopewise International Trading Сунь Юнли. АПХ "Мираторг", первым начавший экспорт свинины в Китай в марте этого года, в середине мая доставит на китайский рынок более 180 тонн продукции свиноводства. Об этом сообщает центр "Агроэкспорт" со ссылкой на президента холдинга Виктора Линника. Он принимает участие в деловой миссии ...

Мясо

Персоны

Наши Партнеры

Топ 10 Предприятий

Тесты на Антибиотики в Молоке

Мы в Соц Сетях :)