Кунгурский мясокомбинат получил предостережение от Россельхознадзора
В рамках государственного мониторинга качества и безопасности продукции животного происхождения сотрудники Россельхознадзора исследовали пробы колбасы «Докторская» и сосисок «Молочные», маркированные по ГОСТу. Согласно протоколам, полученным от подведомственной лаборатории 1 июня, в образцах содержалась видоспецифическая ДНК курицы.
Как выяснилось при анализе данных из компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС», 128 килограммов фальсифицированной вареной колбасы, выпущенной ООО «Мясокомбинат „Кунгурский”», было отгружено в магазины торговых сетей «Лента», «Е!ДА» и нескольким индивидуальным предпринимателям в Пермском крае. Партию сосисок весом 567 килограммов реализовали через магазины «Ленты» и «Монетка» в Удмуртии, а также торговой сети «Магнит» в Пермском крае.
Read together with it:
- New video on our channel: Who produces more horse meat: Mugalzhar, Zhaba, or Novoaltaisk? A test slaughter revealed the truth.A test slaughter and deboning of crossbred horses of three breeds: Mugalzhar, Zhaba, and Novoaltaisk. All stallions are young, 30 months old, taken directly from the herd. The main goal of the test slaughter is to determine which crossbred produces the most MEAT and is the most profitable for business. Kazakh culinary traditions, meat testing, slaughter yield, and meat productivity are discussed. ...
- Meat Perspectives: The Convenience of MeatAs the name suggests, these stores were originally designed to offer a limited selection of food, beverages, and household goods in easily accessible locations with extended hours, making shopping easier. While this remains the primary purpose of convenience stores, the variety of products offered, especially ready-to-eat MEAT and poultry products, makes these stores a highly attractive market for...
- Demand for sausages is growing slowly, but steadily.Last year, sausage lost out to other types of MEAT products in terms of demand, with production growing by only 1.6% year-on-year, and the growth rate of sausage was surpassed by semi-finished meat products (+4.7%) and even canned meat (+1.9%). But sausage producers have their own significant achievements. For example, Cherkizovo Group, Russia's leading meat producer, increased its sales of sliced...
- «Мясокомбинат Клинский» присоединился к федеральному проекту по повышению производительности трудаВ ходе встречи с представителями Регионального центра компетенций Московской области были обозначены важные цели: сократить временные затраты на производство сосисок и сарделек как минимум на 10% и повысить производительность на рабочих местах на 5%. Директор «Мясокомбината Клинский» Светлана Рыжова отметила, что, несмотря на успешное развитие предприятия, оптимизация бизнес-процессов остается акт...
- Ham production in the Leningrad Region will expand by 1.3 billion rubles.Investments are expected to total 1.3 billion rubles, with 50 new jobs expected to be created by 2026. Regional Governor Alexander Drozdenko noted that the quality of the products is equal to, and in some cases even superior to, delicacies produced in their countries of origin. The plant in the village of Sinyavino, operating since 1994, specializes in the production of delicacies such as ham and ...
- Growing interest in smoked meats in the Krasnodar region: new trends in the meat marketOverall demand for MEAT products in the region increased by 7.5%, further confirming the growing interest in meat products. Semi-smoked sausages and frankfurters remain the most popular due to their availability and variety of flavors. Although cooked sausages are still available on the market, they are less popular. In addition to the growing interest in dry-cured products, there's also a shift i...
- Супруги из Алексевки открыли домашнюю коптильню и начали производить крафтовую колбасуДля осуществления своих задумок супруги построили отдельное помещение, где оборудовали коптильню. На средства от социального контракта в размере 350 тысяч рублей они закупили необходимое оборудование, включая термодымовую камеру и холодильники. С начала работы в сфере копчения весной у Феданюков заметно возросло количество заказов. Они коптят не только свое мясо, но и предлагают услуги по копчению...
- Experts have revealed violations in the composition of popular sausages: consumer fraudAmong the low-quality samples were "BakhrushinЪ Doctorskaya", containing starch and soy isolate, and "U Malakhovskogo Lyubitelskaya", which does not meet the standards at all, as it includes carrageenan and pieces of bones. Products from "VkusVill" were also blacklisted due to oxidized fat and violations in microbiology. Experts warn that excessive consumption of sausages can lead to HEALTH proble...