Мясо

Мясо является важным источником белка, железа, цинка и витаминов, необходимых для поддержания здоровья человека. Протеин, содержащийся в мясе, играет ключевую роль в обеспечении клеток и тканей организма необходимыми питательными веществами. Железо помогает поддерживать здоровье крови, а цинк укрепляет иммунную систему. Витамины группы B, такие как B12 и ниацин, содержащиеся в мясе, играют важную роль в обмене веществ и нормальном функционировании нервной системы. Однако, употребление мяса следует контролировать, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Сорт:

США: Обзор рынка КРС за 26 неделю от 30 июня 2025 года
Цены на говядину, близкие к рекордным, могут подавлять потребительский спрос, который обычно снижается после предстоящего праздника Дня независимости США. Большинство розничных торговцев уже закупили мясо, необходимое им для Дня независимости, главного праздника гриля. «Розничные торговцы определенно не запасаются для большого спроса», — сказал Мэтью Виганд, брокер FuturesOne. Фьючерсы на живой ск...
Торговое соглашение ЕАЭС с Монголией охватывает 367 товарных субпозиций
27 июня, Минск. Временное торговое соглашение ЕАЭС с Монголией, которое подписано сегодня в рамках работы Высшего Евразийского экономического совета в Минске, знаменует новый этап развития отношений между странами, сообщили БЕЛТА в Евразийской экономической комиссии. Документ охватывает 367 товарных субпозиций для каждой стороны, на которые будут обнулены или снижены таможенные пошлины с момента в...
В Элисте запущено предприятие по глубокой переработке мяса и мясной продукции
Инвестиции в проект составили 2 млрд рублей. «Его производительность составит 70 тыс. тонн в год», — отметил глава региона Бату Хасиков. Предприятие выстроила компания «Сян махан» из Китая. Оно будет перерабатывать как мясо крупного, так и мелкого рогатого скота. Калмыкия является преимущественно аграрной республикой. 8...
Аргентинский экспорт мяса: признаки перемен и глобальная угроза
Данные по экспорту, опубликованные INDEC, подтверждают, что поставки говядины в размере 55,8 тыс. тонн веса продукта на сумму 298,3 млн долларов США за пятый месяц года. По сравнению с предыдущим месяцем это представляет собой всего лишь 1%-ное улучшение объема, но 8%-ное увеличение стоимости, достигая средней цены за отгруженную тонну в 5343 доллара США по сравнению с 4931 долларом США, зафиксиро...
Цены на говядину в России: тенденции и прогнозы на 2025 год
Динамика цен Анализируя динамику цен на говядину с января 2023 года, можно заметить, что минимальная стоимость была зафиксирована в январе 2023 года на уровне 485,84 руб./кг. С тех пор цены постепенно увеличивались, достигнув максимума в мае 2025 года. Это подъем цен можно объяснить несколькими факторами, среди которых: 1. Рост издержек производства: увеличение цен на корма, ветеринарные услуги и ...
На Камчатке снизили цену на охлажденную свинину: поддержка местных жителей и производителей
Согласно информации, предоставленной пресс-службой исполнительных органов Камчатского края, владельцы карты «Рыба Камчатская» смогут приобрести охлажденное мясо свинины по специальной, более низкой цене. Это решение стало результатом диалога между властью и местным бизнесом, что подчеркивает важность сотрудничества для решения социальных вопросов. Почему это важно для региона? 1. Поддержка местных...
Потребление колумбийского мяса в Китае резко возросло: продажи увеличились на 40%
Китай зарекомендовал себя как основной пункт назначения колумбийского мяса. За первые четыре месяца этого года бразильская компания Minerva через свою дочернюю компанию Red Cárnica экспортировала 5259 тонн замороженного мяса, что составляет вклад в размере 23,8 млн долларов США. Эта цифра составляет почти 39%, как по количеству, так и по стоимости, от общего объема мяса, экспортированного Колумбие...
США: Техас вводит запрет на продажу лабораторного мяса
Причины принятия закона Ассоциация скотоводов Техаса и Юго-Запада (TSCRA) активно поддерживает новый закон, утверждая, что он защищает интересы фермеров и потребителей. По словам президента TSCRA Карла Рэя Полка-младшего, «фермеры по всему Техасу ежедневно трудятся, чтобы выращивать здоровый скот и производить высококачественную говядину». Он также отметил, что законопроект — это ответ на «радикал...
Экспорт мясной продукции из Приморского края: ракетный рост и новые горизонты
Основные показатели экспорта Основу экспорта составили субпродукты, среди которых свиные ножки, рубец, желудки и шкура. Из 48 партий, 36 были именно субпродуктами, что подчеркивает их популярность на зарубежных рынках. В частности, свиных ножек было отгружено 1,2 тысячи тонн. Также на экспорт отправлялись замороженная бескостная свинина и говяжьи субпродукты, что говорит о разнообразии ассортимент...
Влияние генетики на качество говядины: исследование породы Нелор в Бразилии
Генетические маркеры и их влияние на качество мяса В ходе масштабного исследования, в котором было проанализировано 6,9 тысячи молодых быков Нелор, ученые выявили ключевые гены, влияющие на мышечное развитие и нежность мяса. Используя современные методы геномики, транскриптомики и протеомики, исследователи смогли детально изучить характеристики, определяющие качество мяса. Одним из значимых открыт...
Возобновление программы закупа племенного скота в Казахстане: шаги к продовольственной безопасности и развитию животноводства
Поддержка животноводства через кредитные продукты Одним из ключевых шагов в развитии животноводства стало внедрение новых кредитных продуктов. Займы под ставку не более 5% годовых будут предоставляться на пополнение оборотных средств для откормочных площадок и мясоперерабатывающих предприятий. Это позволит не только улучшить финансовое состояние фермеров, но и стимулировать рост производства мяса,...
Внедрение технологии in ovo sexing в США: прорыв в яичной индустрии от компании Kipster
Проблема массового уничтожения самцов Каждый год в мире утилизируется от 6 до 7 миллиардов цыплят-самцов, которые не пригодны для яичного производства. Это вызывает серьезные этические и экономические вопросы. В США на инкубацию и сортировку яиц тратится более 70 миллионов долларов, а потери от неиспользуемых яиц составляют более 44...
Бразилия объявила себя свободной от птичьего гриппа: последствия для сельского хозяйства и торговли
Птичий грипп: что это и как он влияет на птицеводство Птичий грипп — это вирусное заболевание, которое в основном поражает птиц, но может также передаваться на человека. Вспышки этого заболевания могут иметь разрушительные последствия для птицеводства, приводя к массовым уничтожениям поголовья, что, в свою очередь, вызывает значительные экономические потери. В случае Бразилии, первая вспышка была ...
Японский производитель Sunny Side переходит на использование американской свинины
Новое сырьё для якинику Sunny Side, крупный производитель и дистрибьютор продуктов питания, расположенный в префектуре Исикава, принял решение заменить отечественную свиную кишку на прямую кишку американской свинины для одного из своих популярных продуктов для якинику — традиционного японского блюда, представляющего собой жареное мясо. Это решение обусловлено не только качеством и доступностью аме...
Мексика: экспорт крупного рогатого скота в США сократился на 63,5% из-за мясной мухи
Совокупный экспорт мяса с января по май составил 1,239 миллиарда долларов США, в то время как импорт мяса составил 3,137 миллиарда долларов США, в результате чего Мексика имеет совокупный торговый дефицит в размере 1,898 миллиарда долларов США. Консалтинговая фирма заявила, что односторонние меры США по закрытию границы из-за вспышки мясной мухи наносят серьезный экономический ущерб мексиканским п...
В Бразилии цены на куриное мясо упали из-за гриппа птиц
Текущий объем ежедневных экспортных отгрузок находится на минимальном уровне с января. В то же время внутренний потребительский спрос ослаб, в первую очередь из-за снижения покупательной способности, что усилило понижательное давление на цены.
Экспорт свинины: итоги 5 месяцев 2025 года
Это на 60% больше по объему и в 1,8 раза больше по стоимости, чем за аналогичный период прошлого года. В пятерку ключевых направлений поставок вошли Вьетнам, Китай, Белоруссия, Гонконг и Сербия. Экспорт в Вьетнам увеличился в 1,9 раза в стоимостном выражении. Рост зафиксирован по всем позициям: свиные субпродукты — плюс 6%; мясо — рост в 2,5 раза; жир — объем поставок за 5 месяцев превысил результ...
Продовольственная безопасность России: достижения и стратегии на ПМЭФ-2025
Достижения агропромышленного комплекса Сегодня Россия полностью удовлетворяет свои потребности в основных продуктах питания, таких как зерно, мясо, рыба, растительное масло и сахар. Страна не только обеспечивает себя, но и стала нетто-экспортером продовольственной продукции с 2020 года. Россия занимает лидирующие позиции на мировом рынке по экспорту пшеницы, ячменя, подсолнечного масла и мороженой...
Семинар на ферме, подготовка к саммиту, выдающиеся выпускники и спецпосланник Трампа. Итоги недели Президента
Александр Лукашенко во время награждения студента четвертого курса факультета лесной инженерии, материаловедения и дизайна Белорусского государственного технологического университета Елизаветы Аниськович Александр Лукашенко во время встречи со специальным посланником президента США по Украине Китом Келлогом Александр Лукашенко во время совещания по подготовке заседания Высшего Евразийского экономи...
«Дамате» и правительство Республики Алтай объединят усилия по развитию генетики мясного овцеводства в регионе
Группа компаний «Дамате» и правительство Республики Алтай подписали соглашение и дорожную карту в области развития генетики мясного овцеводства в регионе. Церемония подписания состоялась 19 июня на Петербургском международном экономическом форуме. Подписи под документами поставили глава Республики Алтай, председатель правительства Республики Алтай Андрей Турчак и председатель совета директоров гру...
Расширение производства на птицефабрике «Черкизово» в Тюменской области
Интеграция и модернизация На данный момент «Черкизово» сосредоточено на интеграции нового актива в свою производственную сеть. Процесс включает в себя адаптацию всех операций к высоким стандартам качества, которые компания соблюдает на своих других предприятиях. По словам представителей компании, основное внимание в этом году будет уделено повышению эффективности действующего оборудования и улучше...
Экспорт парагвайской говядины вырос на 36% по итогам мая, а цены выросли на 16%
Экспорт говядины по состоянию на май достиг 836,7 млн долларов США , что на 36,4% больше по сравнению с совокупным показателем по состоянию на май 2024 года. Что касается объема, то отчет центрального банка указывает на рост на 17,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. BCP предполагает, что этот результат в значительной степени обусловлен увеличением экспорта в США, Израиль, Тайва...
Упрочить стабильность. МАРТ объяснил необходимость контроля цен на мясо, молоко и сладости
20 июня, Минск. Правительство взяло на особый контроль ценообразование на мясо-молочную продукцию и кондитерские изделия, что укрепит стабильность на рынке, поскольку производители каждое инициируемое повышение цен должны будут согласовать. Чем вызваны принимаемые меры и каким механизмам подчиняются, журналистам прокомментировал первый заместитель министра антимонопольного регулирования и торговли...
Два вологодских фермера подали заявки на получение гранта «Агротуризм»
Речь идет о КФХ «Вологодские Зори» и оленьей эко-ферме на Маркуше. «В случае победы предприятия смогут получить федеральные средства от Минсельхоза России на реализацию своих проектов в сельском туризме. Сумма гранта составляет от трех до 10 миллионов рублей. Это важное направление поддержки агробизнеса, который готов развивать туризм на сельских территориях и при этом стремится к расширению произ...
Россельхознадзор расширил список российских поставщиков животноводческой продукции в Китай
По результатам инспекции китайской стороной в список включен 1 башкирский производитель мяса и субпродуктов птицы. Также право экспорта получено 2 поставщиками натурального меда из Амурской области и Башкирии. Регистрация новых объектов осуществлена через китайскую информационную систему CIFER. В настоящее время мясо и субпродукты птицы в Китай могут направлять 58 отечественных производителей, а п...
Цены на крупный рогатый скот в Германии: тенденции и прогнозы
Ценовая война на рынке Ситуация на рынке крупного рогатого скота в Европе можно охарактеризовать как настоящую ценовую войну. Убойные компании сталкиваются с возобновлением роста цен на мясо, которые и без того оставались на высоком уровне. Фермеры, в свою очередь, ограничивают предложение, что приводит к еще большему подорожанию. На прошлой неделе Ассоциация животноводческих и мясных сообществ Ге...
Таиланд нацелился на экспорт сырой свинины в Японию
Переговоры с японскими властями Недавняя встреча представителей DLD с Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии стала важным шагом в этом направлении. Основное внимание обсуждения было уделено вопросам ветеринарного контроля, который является ключевым фактором для обеспечения безопасности и качества экспортируемой продукции. В частности, стороны рассмотрели концепцию "компартмент...
В Кузбассе самые низкие в Сибири цены на мясо кур
В рейтинге доступности цен на овощи Кузбасс среди регионов Сибири также является одним из первых. Картофель на отчетную дату здесь продавался в среднем за 77,9 руб./кг (-3% за неделю; −6% от средней стоимости по округу). Белокочанная капуста стоила 66,8 руб./кг (-0,04% за неделю; −3,4% от среднего значения по СФО). Репчатый лук можно было приобрести в среднем за 62,1 руб./кг (-2,2% за неделю и −6%...
С прекращением экспорта крупного рогатого скота для Мексики открываются новые возможности для бизнеса
Он упомянул, что до закрытия границы скот экспортировался в США, где его откармливали, забивали, а мясо отправляли в разделанном виде, а добавленная стоимость приносила пользу соседней стране на севере. Теперь это представляет собой бизнес-возможность, которой нужно воспользоваться. «Все эти ошибки создают рабочие места; все, что происходит в Мексике, создает рыночные возможности. Например, Мексик...
Субпродукты — следующий шаг в экспорте мяса из Аргентины в Китай
Аргентинские мясные субпродукты — требуха , рубец, зобная железа, язык, печень, сердце, мозги и хвост, среди прочего — часть сектора, который, хотя и потребляется локально, имеет еще не освоенный экспортный рынок. Это Китай , известный рыночный гигант. В интервью изданию AIRE Agro Жорж Брайтшмитт , президент Аргентинского института по продвижению говядины (IPCVA) , заявил, что субпродукты не так г...

Мясо

Персоны

Наши Партнеры

Топ 10 Предприятий

Тесты на Антибиотики в Молоке

Мы в Соц Сетях :)