Как соблюсти пост и не навредить здоровью? Узнали у духовенства и врачей

В Православной Церкви четыре основных поста - Великий, Петров, Успенский и Рождественский, который начался 28 ноября и продлится 40 дней. Как подготовиться к приближающемуся празднику Рождества, какие правила существуют при соблюдении поста и кто может не ограничивать себя в пище, узнала наш корреспондент.

Пост - это норма православной жизни, физический и духовный период воздержания. Но здесь необходимо разделять требования для разных людей: для монахов определены строгие, для мирян - мягче. Пост заключает простые правила: не есть пищу животного происхождения (то есть исключаются из рациона не только мясо и рыба, но и молочные продукты, яйца), молиться, посещать церковь, участвовать в таинствах и освободить время для религиозной литературы и добрых дел.

- Это время подготовки к определенному церковному празднику, особый период, когда мы меняем обычный образ жизни, стараясь стать лучше, - объясняет священник Александр Пальчевский, настоятель Прихода храма Святителя Спиридона Тримифунтского в Минске. - Время поста показывает не только то, что нужно убрать из своей жизни, но и привнести. Ограничения в еде должны быть согласованы с состоянием здоровья и нашими силами. Не нужно сразу примерять на себя опыт монаха или христианина, который постится десятилетиями. На первых этапах этой практики можно начать выделять особые дни (к примеру, среду и пятницу), чтобы физически и духовно привыкнуть к некоторым ограничениям, а подготовившись, соблюсти многодневный пост.

По поводу употребления рыбы существуют разные правила. По так называемому мягкому уставу ее можно есть во все дни, кроме среды и пятницы. Тогда же нельзя пить вино, а еду необходимо готовить без масла (в православных календарях такие дни отмечены как сухоядение). Отказаться придется и от майонеза, поскольку основой его состава являются растительное масло и яичный желток.

Один из самых широко отмечаемых праздников - Новый год - приходится на время поста. Священники советуют в ночь с 31 декабря на 1 января не отходить от ограничений. Как же быть с традиционным застольем? Во-первых, ни в коем случае не осуждать родных и друзей, которые не постятся, чтобы этим не отвернуть их от веры. Во-вторых, можно приготовить блюда, разрешенные в пост. К примеру, не добавляйте в оливье, без которого не обходится этот зимний праздник, колбасу и яйца, так он станет постным. Разнообразьте стол рыбой, традиционным картофелем, соленьями, грибами, выпечкой и овощами - и он уже не будет ни бедным, ни даже диетическим.

Существует целый ряд исключений для поста. Например, его могут не придерживаться беременные, кормящие женщины, болеющие, а также люди, которые заняты тяжелым физическим трудом или активной учебой, военные. Церковью принято начинать держать пост с семилетнего возраста. С этого момента дети становятся отроками и допускаются к таинству исповеди. Как будет проходить пост у ребенка, решайте индивидуально, посоветовавшись с духовником. Поститься по всей строгости не нужно, ведь главный смысл - в воспитании души.

Ксения Серегина, прихожанка храма Святителя Спиридона Тримифунтского, соблюдает пост на протяжении 50 лет. Одна из пятерых детей протоиерея, она с детства знала, что этот особый промежуток времени - неотъемлемая часть жизни.

- Запомнилось, как после вечернего богослужения накануне праздника шли колядовать по деревне, - говорит Ксения Ивановна. - Угощения собирали разные: и колбасы, и сладости, и сухофрукты, и хлеб. Соблазн съесть все это был большой, но нам говорили ни к чему не прикасаться. Все собранное мы оставляли около бедных домов на крылечке. Стучали в двери и убегали. Из укрытия наблюдали за людьми, которые выходили на улицу и обнаруживали такие подарки. Людям было радостно, но нам - еще радостней.

Женщина признается, что ребенком было трудно поститься, поскольку в доме не переводились молоко, сливки, творог, простокваша (семья держала корову), иногда по секрету от родителей ели "запрещенку".

- Сейчас нет проблем с продуктами, раньше было по-другому, - продолжает прихожанка. - На прилавках - свежие фрукты, разнообразные овощи, миндальное молоко, грибы, морепродукты (их можно есть в самый строгий пост). За столько лет у меня разработано свое постное меню, дома готовлю разные супы: овощные, грибные. Замораживаю овощи в сезон, использую их в пост. Варю кисели, компоты из сухофруктов или ягод.

У прихожанки трое взрослых сыновей. Родители с детства приобщали их к постам.

- В подростковом возрасте, когда у мальчиков активный рост и занятия спортом, мы делали послабления, варили сосиски, часто запекали рыбу, готовили рыбные котлеты. Баловала их выпечкой из дрожжевого теста.

В последний день Рождественского поста, Сочельник, принято воздерживаться от пищи на протяжении всего дня, а вечером следует есть сочиво:

- Готовлю неочищенный овес и добавляю к нему все сухофрукты, которые есть в доме. Когда семья собирается за столом, совершает молитву перед едой, это действительно волшебный момент, который объединяет нас.

У медиков свой взгляд на соблюдение постов. Духовники рекомендуют прислушиваться к ним и подбирать подходящий вариант. Заведующий отделением дневного пребывания и обучения пациентов с диабетом, врач-диетолог, врач-эндокринолог УЗ "Мин­ский городской клинический эндокринологический центр" Владислав Морозик уверен: противопоказаний для поста у здоровых людей нет.

- И все же отмечу, что сбалансированное питание и пост разнятся, поскольку животные жиры не исключаются в здоровом питании. Постясь, можно потерять массу тела из-за дефицита калорий, а также понизить уровень холестерина, но так бывает далеко не всегда. В моей практике нередки случаи, когда анализ крови вегана, который не употребляет животную пищу годами, показывает высокий холестерин. Здесь все строго индивидуально, - отмечает медик.

По словам Владислава Морозика, детям исключать животные белки категорически нельзя, это может навредить нормальному развитию организма. Лучше сконцентрироваться действительно на духовном, ограничить использование гаджетов, возможно, сладости и ненужные перекусы.

- В подростковом возрасте, а это период активного созревания, когда требуется много энергии, строительного материала для клеток, источники белка нельзя убирать полностью. Можно не есть говядину, свинину, но надо обязательно оставить рыбу, молочные продукты. Если решите обходиться один-два дня в неделю без животного белка, его нужно заменить растительным. Это может быть соя, бобовые, орехи, - советует специалист.

Для пожилых людей также крайне важно потребление белка, поскольку они быстрее теряют мышечную массу.

- Рекомендую посоветоваться с врачом, сдать дополнительные анализы, сделать кардиограмму. А после выработать индивидуальную программу питания для поста и придерживаться ее, - заключил врач.

Рождественский пост менее строгий, чем Великий и Успенский. Начинается 28 ноября и длится 40 дней - по 6 января включительно.

| Ольга ПРОЛЮК, газета "7 дней". Фото БЕЛТА и из открытых интернет-источников.

Читайте также: