Хрящи и химия: Роскачество отбраковало пять марок пельменей

В этой статье мы представили пять марок пельменей, которые попали в антирейтинг Роскачества.

Пельмени “Ашан”

Эксперты не рекомендуют эти пельмени потому что в их содержании обнаружили следы антибиотиков и прочей химии. Также в их составе жира гораздо больше, чем ограничено стандартами. Фарш сухой и невкусный.

Достоинства

• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Не пересоленные
• Начинки больше, чем теста
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

• Обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина, бензилпенициллина и противовоспалительного препарата кетопрофена
• Содержание белка в начинке ниже, а жира – выше установленного опережающим стандартом Роскачества
• Обнаружены не заявленные в составе крахмал и мясо птицы
• Наличие лома в упаковке
• Наличие вареных пельменей с нарушенной оболочкой
• Фарш не сочный; отсутствие приятного аромата пряностей и репчатого лука

Пельмени “Гранд меню“

Эта марка также попала в список антилидеров по причине наличия в составе антибиотиков, химии, и повышенной жирности. Также в их составе нашли различные жилы. Эти пельмени неприятны на вкус, фарш сухой.

Достоинства

• Не пересоленные
• Начинки больше, чем теста
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

• Обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина и марбофлоксацина, а также противовоспалительных препаратов кетопрофена и мелоксикама
• Обнаружены не заявленные в составе каррагинан и клетчатка
• Содержание жира в начинке выше установленного нормативами
• Содержание углеводов в продукте ниже заявленного
• Пельмени с трещинами; наличие вареных пельменей с нарушенной оболочкой
• Начинка с включениями грубой соединительной ткани
• Отсутствие приятного вкуса и аромата пряностей и репчатого лука; фарш не сочный

Пельмени “Зеленая линия”

Эта марка пельменей тоже попала в этот список по похожим причинам, но вдобавок ко всему в их составе нашли еще и кишечную палочку и крахмал. Пельмени так же неприятны на вкус, фарш сухой.

Достоинства

• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Не пересоленые
• Достаточно начинки
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной
•  

Недостатки

• Обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности
• Обнаружены не заявленные в составе крахмал и коллагеновый животный белок
• Пельмени с трещинами; наличие вареных пельменей с нарушенной оболочкой
• Отсутствие приятного вкуса и аромата пряностей и репчатого лука; фарш не сочный

Пельмени “Ложкаревъ”

В этой марке пельменей так же обнаружена кишечная палочка, сухой фарш и недовес.

Достоинства

• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Не пересоленные
• Начинки больше, чем теста
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Неостатки

• Обнаружена кишечная палочка
• Обнаружены не заявленные в составе мясо птицы механической обвалки, крахмал, каррагинан и клетчатка
• Наличие сои в составе
• Фарш недостаточно сочный; наличие привкуса и запаха растительного белка, аромат пряностей не выражен

Пельмени “Стародворье”

Пельмени полностью безопасны, но имеется несоответствие массы и состава, фарш не сочный.

Достоинства

• Безопасны
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Не пересоленные
• Начинки больше, чем теста
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

• Обнаружены не заявленные в составе мясо птицы механической обвалки и крахмал
• Наличие в составе сои, животного белка и каррагинана
• Наличие вареных пельменей с нарушенной оболочкой; чрезмерно плотная консистенция теста
• Пельмени с выраженным привкусом растительного белка, аромат пряностей и репчатого лука не выражен; фарш не сочный