X5 Group отказывается от продажи развесной готовой еды в «Перекрестке»

X5 Group также работает над заменой устаревших форматов продажи, таких как салаты в лотках с ложками, поскольку они не соответствуют корпоративным стандартам безопасности. Лобачева отметила, что в некоторых удалённых регионах недостаточно поставщиков с необходимым уровнем технологичности, что затрудняет обеспечение требуемых стандартов безопасности на всех этапах цепочки поставок.

Компания открыла две фабрики-кухни и будет активно развивать собственное производство, чтобы улучшить ассортимент готовой еды, который в настоящее время в значительной степени зависит от сторонних поставщиков.