Вареная колбаса с курицей: эксперты выявили фальсификат в Амурской области

Главные факты:

✔ 16-й случай за 2025 год – ранее в мясных изделиях находили сою, конину и курицу, не заявленные в маркировке.
✔ Нарушение техрегламента – все компоненты должны быть указаны, чтобы потребитель знал, что покупает.
✔ Метод ПЦР-анализа – высокоточный тест, выявляющий даже следовые количества ДНК.

Почему добавляют курицу и сою?

• Удешевление производства – замена мяса птицей и соей увеличивает прибыль.

• Снижение качества – мясо механической обвалки содержит костные частицы, коллаген и дает неприятный привкус.

Что дальше?
Информация передана в Россельхознадзор для проверки производителя и возможного изъятия партии.

Совет покупателям:
Внимательно изучайте состав и выбирайте продукцию проверенных брендов. Если сомневаетесь в качестве – требуйте ветеринарные сертификаты у продавца.