В Венгрии выросли показатели убоя

Согласно новому отчету Института экономики сельского хозяйства (AKI), в первой половине 2021 года переработка на бойнях увеличилась во всех секторах животноводства Венгрии. В то время как в целом количество свиней в этом году уменьшилось, количество свиноматок, отправленных на бойни увеличилось, как и показатели по птицеводству после отмены пандемических мер.

За первые шесть месяцев 2021 года количество забитого крупного рогатого скота увеличилось на 1%, а количество свиней и птицы увеличилось на 5,9% и 8,9% соответственно по сравнению с тем же периодом 2020 года.

39% поголовья свиноматок было отправлено на бойни в этом году, а это означает, что в Венгрии в следующем году произойдет сокращение поголовья свиней. Возможным основным фактором этого изменения были растущие трудности на рынке. Согласно последним данным Центрального статистического управления (KSH), закупочная цена живых животных выросла до 1,17 евро за килограмм к марту, однако цена не изменилась на протяжении второго квартала, а к третьему кварталу фактически опустилась ниже 1,11 евро. /кг. Между тем, тенденции на рынке кормов создают трудности для животноводов - только за первые два квартала цены на корма выросли на 22%. Министерство сельского хозяйства выделило 3,34 миллиона евро на компенсацию отечественным свиноводам и национальную кампанию по популяризации потребления свинины.

В январе-августе 2021 года объем забитых овец и крупного рогатого скота увеличился на 47% и 1% соответственно. В случае торговли живым скотом объем экспорта увеличился на 62%, а импорт - на 12%.

Количество забитой птицы также увеличилось в этом году, и 79% животных составили куры. Однако, по последним данным KSH, тенденция годового роста закупочных цен на убойную птицу ослабла с 9,7% в мае до 9,2% на конец периода. 

Что касается водоплавающих птиц (который является экспортно-ориентированным сектором), сбои, вызванные крахом отраслей HORECA в 2020 году, теперь, похоже, устранены. Общие показатели забитых уток и гусей увеличились на 43% и 18% в первом-втором квартале 2021 года соответственно, в то время как количество убитых индеек снизилось на 13,8%, сообщает agroberichtenbuitenland.nl.