В Соединенном Королевстве внедрена обязательная система классификации и ценообразования туш овец

Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.

Согласно заявлению британского правительства, эта мера направлена на обеспечение справедливости и единообразия на рынке, приводя овцеводческий сектор в соответствие с протоколами прозрачности, которые уже много лет действуют в секторах крупного рогатого скота и свиноводства.

С 12 января скотобойни в Англии, перерабатывающие в среднем 2000 и более овец в неделю в год, обязаны зарегистрироваться в Агентстве по выплатам в сельской местности (RPA). Предприятия с еженедельным объемом убоя от 1000 до 1999 животных могут присоединиться к этой системе. Правила распространяются, в частности, на туши животных в возрасте до 12 месяцев, которые будут оцениваться с использованием подробной таблицы, основанной на телосложении (развитии мышц) и жировой ткани.

Классификация должна проводиться квалифицированными специалистами, которые отвечают за присвоение соответствующей категории каждому куску мяса. Теперь скотобойни обязаны сообщать результаты классификации и окончательные цены как отраслевому органу (AHDB), так и животноводам.

Эти данные будут опубликованы в обобщенном и анонимизированном виде, чтобы обеспечить четкое представление о рыночных тенденциях. Хотя нормативные акты допускают внедрение автоматизированных систем сортировки в будущем, запросить их можно будет только в феврале 2027 года; в течение этого периода будет продолжаться ручное взвешивание и сортировка для обеспечения максимальной надежности в переходный период.

Тэги:

крупного рогатого скота, цены

Вместе с этим читают:

Уровень инфляции в России на начало февраля 2026 года достиг 6,5%
В частности, на плодоовощную продукцию цены выросли на 2,1%, с заметным подорожанием огурцов на 6,3% и моркови на 1,8%. Также произошел рост цен на водку на 1%, говядину, куриные яйца и рыбу на 0,4%. В то же время стоимость свинины и масла немного снизилась. В сфере услуг заметны подорожания поездок на отдых в ОАЭ и на Черноморское побережье России, составившие 5,5% и 5,...
Обвинять коров было ошибкой: луга поглощают больше газов, чем выделяет скот
Коровы стали символом противоречий, поскольку дебаты об их воздействии на окружающую среду, особенно в отношении выбросов метана, породили заголовки в СМИ, политические решения и критику. Но пока многие изучают самих животных, группа исследователей решила изучить почву. В Университете Небраски-Линкольна группа исследователей под руководством профессора Галена Эриксона провела исследование, в котор...
В Удмуртии открыли роботизированные фермы
В сельскохозяйственном производственном кооперативе «Прогресс» торжественно запустили сразу две современные роботизированные фермы, рассчитанные на 140 коров каждая, и помещение для содержания 300 телят. В церемонии открытия принял участие министр сельского хозяйства и продовольствия Удмуртии Василий Муклин. «Прогресс— передовое предприятие района, которое стабильно наращивает показатели. Сегодня ...
В Орловской области хозяйство получило штраф за нарушение ветеринарных норм
Проверка выявила, что с территории хозяйства было вывезено поголовье крупного рогатого скота без необходимых электронных ветеринарных сопроводительных документов, удостоверяющих благополучие животных по различным заболеваниям. На момент проверки в хозяйстве находилось более 250 голов КРС. В ходе осмотра были обнаружены две истощённые коровы, содержащиеся в условиях, не соответствующих ветеринарным...
Снижение поголовья крупного рогатого скота в Алтайском крае на 6,2% при росте производства молока
Уменьшение затронуло все основные виды сельскохозяйственных животных: поголовье коров уменьшилось на 7,3% до 203,7 тысяч, свиней — на 3,3% до 269,6 тысяч, а овец и коз — на 9,2% до 120,2 тысяч. Несмотря на общий спад числа животных, производственные показатели сельскохозяйственных организаций региона продемонстрировали положительную динамику. В 2...
Европейская комиссия обновила меры по борьбе с бычьим дерматозом после вспышки заболевания в Жироне
Имплементационное решение 2026/230, опубликованное в эту пятницу в Официальном журнале Европейского союза (ОЖЕС), поясняет, что Испания в ответ на новую вспышку заболевания установила соответствующие зоны защиты и наблюдения в Каталонии, а также меры, которые должны быть применены, и которые подробно описаны в приложении к данному постановлению. Также важны размер и продолжительность действия зон ...
Установлены надбавки к ценам на сельхозпродукцию, закупаемую у населения, в 2026 году
4 февраля, Минск. Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия от 27 января 2026 года №8 установлены надбавки к закупочным ценам на сельскохозяйственную продукцию, закупаемую у населения, в 2026 году. Об этом БЕЛТА сообщает со ссылкой на Размер надбавок (в белорусских рублях) за 1 кг продукции составит: ...
Казахстан хочет нарастить производство мяса в 1,5 раза
"Отстаем от мировых стандартов" "На протяжении последних лет развитие мясного животноводства сталкивается с рядом системных проблем, которые оказывают сдерживающее влияние на устойчивость и темпы роста отрасли. Сохраняются проблемы, связанные с недостаточной эффективностью мер господдержки и ограниченным доступом фермеров к финансовым ресурсам", – отметил на заседании круглого стола глава комитета...
В Ростовской области цены на мясо выросли на 13% за год
Согласно информации аналитиков, максимальные цены на мясо крупного рогатого скота отмечены в Ростове-на-Дону и Миллерово — 671 руб. за кг. Наиболее доступная стоимость зафиксирована в Волгодонске — 622 руб. Цены на охлажденное и замороженное куриное мясо увеличились на 8%. Средняя стоимость по Ростовской области в январе составила 225,8 руб./кг. Самая высокая цена зафиксирована в Волгодонске — 241...