В ошибочной партии шашлыка обнаружены бактерии сальмонеллы и кишечной палочки

07.05.2025

107

В ошибочной партии шашлыка обнаружены бактерии сальмонеллы и кишечной палочки

Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.

В ходе исследования также были найдены бактерии кишечной палочки в других образцах, включая охладённого цыплёнка табака в маринаде от бренда «Троекурово» и полуфабрикат из мяса птицы из магазина «Магнолия». Все образцы шашлыка содержали микробы, что указывает на нарушения в процессах производства, транспортировки и хранения, а также на недостаточную термическую обработку. Эксперты подчеркивают, что превышение показателя КМАФАнМ свидетельствует о серьезных санитарных нарушениях.

Тэги:

полуфабрикат, исследования, кмафанм, бактерии, сальмонеллы

Вместе с этим читают:

Потенциал побочных продуктов животноводства в сельском хозяйстве: возможности и риски
Ключевым шагом перед использованием ППЖ является анализ их химического состава, который включает выявление тяжёлых металлов (например, мышьяка, ртути, свинца и кадмия), пестицидов и патогенных микроорганизмов. Специалисты Волгоградского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса провели 132 исследования по 13 видам ППЖ. Эти тесты нацелены на об...
12.05.2025
Попченко Олег
41
Подробнее...
Новое видео на нашем канале: Мясо верблюда в лаборатории. Всё гораздо сложнее, чем вы думаете! Зачем растягивать мясо?
PIONERPRODUKT.by продолжает изучать сельское хозяйство Казахстана. В этот раз мы находимся на предприятии Антиген в Алматинской области, Карасайский район, с. Абай. ТОО НПП «Антиген» — это Казахстанская научно-производственная компания, работающая на стыке биотехнологий, ветеринарии и медицины. Компания специализируемся на создании высококачественных иммунобиологических препаратов и диагностически...
12.05.2025
Коля Сноп
41
Подробнее...
Трамп запретил исследования опасных вирусов, чтобы «защитить американцев»
Трамп подписал указ, запрещающий финансирование исследований потенциально опасных вирусов, в том числе за рубежом. Такие исследования необходимы, чтобы подготовить человечество к возможным пандемиям, отмечали вирусологи Президент США Дональд Трамп подписал указ, запрещающий федеральное финансирование «опасных исследований по усилению функций патогенов без надлежащего контроля» в Китае, Иране и дру...
06.05.2025
Паустовский Паша
100
Подробнее...
Татарстан возглавил «индекс шашлыка» в России: доступность и гастрономические традиции
Для составления «индекса шашлыка» были проанализированы цены на девять видов шашлыка и стоимость корзины для пикника, рассчитанной на компанию из восьми человек. В результате Татарстан и Белгородская область продемонстрировали наименьшую стоимость корзины, составившую всего 1796 рублей, что отлично подходит для семейных выездов на природу. Согласно данным исследования, наиболее доступными видами ш...
06.05.2025
Лера Антибиотик
52
Подробнее...
«Постепенно отказывайтесь от говядины», — все большему числу парагвайцев придется менять свои пищевые привычки
Мендес Гримальди предупреждает, что нынешний путь развития парагвайского животноводства, несмотря на его удивительные экспортные показатели, имеет обратную сторону: все большее пренебрежение внутренним рынком. И он предупреждает, что жителям соседней страны неизбежно придется отказаться от потребления основного животного белка. Низкие цены на крупный рогатый скот, серьезные изменения климата, низк...
06.05.2025
Гутковский Владимир
55
Подробнее...
В Челябинской области увеличивается поддержка племенного животноводства
В Челябинской области поддержка племенного животноводства по отношению к 2024 году вырастет на 42 млн рублей. На приобретение племенного скота и содержание племенных животных из областного и федерального бюджетов будет направлено 180 млн рублей. Увеличение будет произведено за счёт перераспределения расходов на сельское хозяйство из областного бюджета. Такое решение обусловлено увеличением поголов...
06.05.2025
Суриков Михаил
109
Подробнее...
В Белгородской области Россельхознадзор обнаружил подделанную продукцию животноводства в магазинах «Маяк»
Лабораторные исследования, проведенные с 21 по 29 апреля в Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявили несоответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза, касающихся безопасности пищевых продуктов и молочной продукции. В пробах мясной продукции были обнаружены компоненты, не зарегистрированные в составе, что может вводить потребителей в заблуждение. Чт...
06.05.2025
Гноба Витор
46
Подробнее...
В Бурятии открывается первая молекулярно-генетическая лаборатория для улучшения племенного животноводства в России
Аккредитация лаборатории требует строгого соблюдения стандартов, что является вызовом, особенно в регионе, где таких учреждений не было ранее. Для успешной работы необходимо обучить специалистов, которые смогут использовать современные технологии и методы. Молекулярно-генетические исследования имеют ключевое значение в племенном животноводстве, позволяя: Определить генетическую предрасположенность...
06.05.2025
Иван Дерабона
37
Подробнее...
Промышленность и продовольствие. Эксперт о развитии сотрудничества Беларуси и Алжира
3 мая, Минск. Экономический эксперт, начальник образовательного центра "Аксиос" ОАО "Гипросвязь" Юлия Абухович рассказала корреспонденту БЕЛТА о перспективах сотрудничества Беларуси и Алжира.Юлия Абухович подчеркнула, что ресурсная обеспеченность Алжира значительна: в стране имеются большие запасы нефти, газа, высококачественных железных руд, фосфоритов, цементного сырья. "Но развитого машинострое...
03.05.2025
Кирилл Могинштейн
181
Подробнее...