В Непале растет потребление козьего мяса

В Непале спрос на козье мясо постоянно растет. Осенью, во время праздника Дашайн, продажи животных и мяса достигают пика - 100 000 коз, принесенных в жертву и проданных за 10 дней. Еще пять лет назад страна импортировала 600 000 живых животных из Австралии и Индии, чтобы удовлетворить внутренний спрос, но за последние 4 года импорт сократился почти на 97%, поскольку внутреннее производство быстро росло.

По данным Управления животноводства Непала, в стране насчитывается более 11 миллионов коз. За последние пару лет Непал импортировал коз от тех же поставщиков, упомянутых выше: 10 292 козы из Индии и Австралии в 2019-2020 финансовом году и 13 827 живых коз из Индии в 2020-2021 финансовом году. Ежегодное потребление козьего мяса в Непале в настоящее время составляет 71 000 тонн.

Непальцы потребили 552 000 тонн мяса в 2020 году по сравнению с 357 000 тонн годом ранее. Среднее потребление мяса на душу населения в Непале достигло 18 кг в год - по сравнению с 6 кг в год в 1970-х годах. На мясо птицы приходится 46% потребления мяса, а козлятина занимает третье место в предпочтениях непальцев, составляя 17% от общего количества. Другие виды мяса, потребляемые в стране, - это мясо буйвола (33%) и свинина (4%).