В 2023 году Великобритания произвела 927 400 т свинины

Вес туш был ниже на протяжении 2023 года по сравнению с 2022 годом и составил в среднем 89,1 кг. Однако основной причиной сокращения производства свинины является резкое снижение количества забитых свиней, а не их веса.

Чистый забой свиней в декабре составил 781 800 голов, что означает потерю более 177 000 голов с декабря 2022 года, несмотря на сообщения о попытках вытащить свиной сектор перед Рождеством. Неблагоприятные влажные погодные условия вызвали наводнения и более масштабные нарушения в течение месяца и, возможно, повлияли на пропускную способность. За весь год чистый убой свиней в 2023 году упал на 10% в годовом исчислении до 10,06 миллиона голов, что является самым низким годовым убоем чистых свиней за десятилетие (в 2013 году чистый убой свиней в Великобритании составлял 10,05 миллиона голов).

Убой свиноматок и хряков также снизился в 2023 году, на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, вероятно, из-за сокращения поголовья свиней в Великобритании в 2022 и 2023 годах.