Utrace запускает эксперимент по цифровой маркировке мясных изделий в России

03.09.2025

176

Utrace запускает эксперимент по цифровой маркировке мясных изделий в России

Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.

Подготовка соответствующего проекта была завершена Министерством промышленности и торговли России. Эксперимент, стартующий в 2025 году, продлится до 28 февраля 2026 года для мяса и до 31 августа 2026 года для полуфабрикатов. Участники проекта смогут использовать облачную платформу Utrace Hub для автоматизации процесса передачи данных о кодах маркировки в государственную систему мониторинга «Честный знак». Это решение поможет производителям легко адаптироваться к новым требованиям и повысить прозрачность на рынке.

Тэги:

колбасы

Вместе с этим читают:

Новое видео на нашем канале: Кто даёт больше конины: мугалжарская, жабе или новоалтайская? Контрольный убой показал правду
Контрольный убой и обвалка помесей трёх пород лошадей - мугалжарской, жабе и новоалтайской. Все жеребцы это молодняк, 30 месяцев, взятые прямо из табуна. Главная цель контрольного убоя выяснить, какая помесь даёт больше мяса и является самой рентабельной для бизнеса. Традиции казахской кухни, проверка мяса, убойный выход и мясная продуктивность. В этом видео показан контрольный убой и обвалка поме...
30.09.2025
Гайдукевич Наталья
111
Подробнее...
Мясные перспективы: удобство мяса
Как следует из названия, эти торговые точки изначально были предназначены для предложения ограниченного ассортимента продуктов питания, напитков и товаров для дома в легкодоступных местах с расширенным графиком работы, что облегчало совершение покупок. Хотя это и остаётся основной задачей магазинов шаговой доступности, разнообразие предлагаемых товаров, особенно готовых к употреблению мясных проду...
26.09.2025
Пионеров Эдуард
162
Подробнее...
Спрос на колбасные изделия растет не быстро, но уверенно
В прошлом году колбаса проиграла по темпам спроса остальным видам мясных изделий, ее производство выросло всего на 1,6% г/г, и по скорости роста колбасу обогнали мясосодержащие полуфабрикаты (+ 4,7%) и даже мясные консервы (+1,9%). Но у производителей колбасных изделий есть свои немалые достижения. Например, группа «Черкизово», российских лидер производства мясной продукции, на 3...
24.09.2025
Попченко Олег
139
Подробнее...
Производство хамона в Ленобласти расширится на 1,3 миллиарда рублей
Ожидается, что инвестиции составят 1,3 миллиарда рублей, и в 2026 году будут созданы 50 новых рабочих мест. Губернатор региона Александр Дрозденко отметил, что качество продукции не уступает, а местами и превосходит деликатесы, произведенные в странах их происхождения. Завод в поселке Синявино, работающий с 1994 года, специализируется на производстве деликатесов, таких как хамон из свиного окорока...
19.09.2025
Гноба Витор
146
Подробнее...
«Черкизово» запускает производство колбас-гигантов для нарезки
Инвестиции в проект модернизации составили 250 млн рублей. Новое оборудование позволяет производить в удлиненном формате весь ассортимент сырокопченых колбас — от «Астории» до популярного «Сальчичона». Длина новых батонов на 50% превышает стандартные. По словам директора завода «Черкизово-Кашира» Сергея Кузнецова, доля продукции для нарезки выросла с 1...
18.09.2025
Слизкая Оксана
150
Подробнее...
Увеличение интереса к сырокопченым изделиям в Краснодарском крае: новые тренды на мясном рынке
Общий спрос на мясную продукцию в регионе увеличился на 7,5%, что также подтверждает растущий интерес к мясным продуктам. Наибольшей популярностью продолжают пользоваться полукопченые колбасы и сосиски благодаря их доступности и разнообразию вкусов. Несмотря на то что вареные колбасы всё еще присутствуют на рынке, они уступают в популярности. Кроме увеличения интереса к сырокопченым изделиям наблю...
17.09.2025
Гайдукевич Наталья
132
Подробнее...
Супруги из Алексевки открыли домашнюю коптильню и начали производить крафтовую колбасу
Для осуществления своих задумок супруги построили отдельное помещение, где оборудовали коптильню. На средства от социального контракта в размере 350 тысяч рублей они закупили необходимое оборудование, включая термодымовую камеру и холодильники. С начала работы в сфере копчения весной у Феданюков заметно возросло количество заказов. Они коптят не только свое мясо, но и предлагают услуги по копчению...
17.09.2025
Паустовский Паша
121
Подробнее...
Эксперты раскрыли нарушения в составе популярных колбас: обман потребителей
Среди некачественных проб оказались "БахрушинЪ Докторская", содержащая крахмал и соевый изолят, а также "У Малаховского Любительская", которая вовсе не соответствует стандартам, так как включает каррагинан и кусочки костей. Продукты от "ВкусВилл" также попали в черный список из-за окисленного жира и нарушений в микробиологии. Эксперты предупреждают, что избыточное потребление колбасы может привест...
11.09.2025
Иван Дерабона
115
Подробнее...
Омская область лидирует в Сибири по ценам на колбасу и сосиски
Наибольший рост цен показали сосиски и сардельки, которые за первые дни сентября подорожали почти на 15 рублей и достигли средней цены 508,25 рубля за килограмм. Годовой рост цен на эту категорию продуктов составил 8,7%. Значительно выросла и стоимость колбасных изделий: Полукопченая колбаса: 631,31 рубля/кг (+11,41 рубля с начала месяца) Вареная колбаса: 54...
10.09.2025
Гайдукевич Наталья
93
Подробнее...
В Ивановской области в семейном фермерском хозяйстве развивают мясное производство, используя грантовую поддержку
В селе Введенье семейное предприятие братьев Корягиных производит колбасы и мясные деликатесы, используя средства гранта «Агростартап». В планах – расширение сбыта и ассортимента продукции. В рамках рабочей поездки в Шуйский район заместитель председателя правительства Ивановской области Денис Черкесов посетил новый цех фермерского хозяйства «Деревенская колбаска» и обсудил с фермерами планы по ра...
10.09.2025
Заяц Оксана
130
Подробнее...