Уругвай усиливает санитарный контроль для защиты цепочки экспорта мяса в Китай

Уругвай объявил об ужесточении контроля и отборе проб на предприятиях мясной промышленности после того, как в партии говядины, вернувшейся из Китая, были обнаружены остатки препарата от клещей.

Мера направлена ​​на защиту  прослеживаемости,  репутации здравоохранения и  непрерывности логистики торгового  потока  , на который приходится более 60% экспорта сектора.

Заместитель министра животноводства, сельского хозяйства и рыболовства Матиас Карамбула подтвердил, что контроль  на  мясокомбинатах будет усилен   , а санкции в случае обнаружения заражения будут ужесточены, чтобы гарантировать соответствие международным стандартам. «Китай — ключевой рынок, и подобные инциденты требуют от нас удвоения усилий по всей цепочке поставок», — заявил он.

Стратегический деловой партнер

В 2024 году Уругвай экспортировал  в  Китай 240 000 тонн  говядины и говяжьих субпродуктов , укрепив свои позиции в качестве основного экспортного рынка страны. Этот объём составляет около 6% от общего объёма экспорта уругвайской говядины, что подчёркивает логистическую и экономическую значимость двусторонних отношений.

Этот инцидент, хотя и единичный, вызвал  оповещения  по всей  цепочке поставок , от  сельских ферм  до  портов  отправления. Власти Уругвая подтвердили два предыдущих случая — один в этом году и один в 2024 году, — что привело к немедленному внедрению усиленной системы контроля и прослеживаемости.

Увеличение выборки и новые санкции

Директор Департамента животноводства Диего Домингес объявил об  увеличении отбора проб на 20% , уделив особое внимание акарициду флуазурону, обнаруженному в партии. Контроль будет сосредоточен в  районах с высокой распространенностью клещей – паразита, поражающего домашний скот и являющегося частью национального плана по искоренению клещей, запущенного в августе.

Кроме того, Министерство будет применять  более строгие санкции : обнаружение остатков лекарственных препаратов сверх допустимых норм будет считаться «серьёзным правонарушением», штрафы за которое будут соразмерны ущербу для здоровья и коммерческой выгоде. Кроме того,  будут усилены программы обучения ответственному применению ветеринарных препаратов , необходимых для поддержания качества и прослеживаемости уругвайского мяса.

Домингес подчеркнул, что  в Уругвае  действует одна из самых эффективных программ  контроля здоровья животных  в регионе:  ежегодно проводится более 8000 проб , что вдвое больше, чем в других странах Латинской Америки. «В настоящее время Уругвай имеет доступ к 87% мировых рынков говядины, и все они проверяют наш план управления отходами», — отметил он. Этот случай продемонстрировал взаимозависимость между здоровьем животных, экспортной логистикой и глобальной конкурентоспособностью (Фото: Shutterstock).

Логистика и репутация: два столпа конкурентоспособности

Этот случай подчеркнул взаимозависимость между  здоровьем животных,  экспортной логистикой   и  глобальной конкурентоспособностью . Инцидент, связанный со здоровьем , может привести к задержкам, возвратам или приостановкам поставок, что напрямую влияет на эффективность международных перевозок и имидж страны-экспортера.

В этом смысле усиление контроля не только отвечает потребностям здравоохранения, но и обусловлено необходимостью  гарантировать  бесперебойность логистической  цепочки и избежать дополнительных затрат.  Возврат   каждой партии товара влечет за собой изменение маршрутов, увеличение расходов на хранение и корректировку контрактов, что затрагивает всю цепочку создания стоимости — от производителей до портовых операторов.

Решение китайских властей  временно не приостанавливать работу мясокомбинатов  было расценено как знак доверия к системе здравоохранения Уругвая, хотя был запрошен технический отчет с подробным описанием причин обнаружения неисправности и принятых корректирующих мер.

Общая проблема в регионе

Инцидент также вновь обостряет дискуссию о необходимости  усиления  систем  прослеживаемости  и  санитарного контроля  в Южной Америке, где экспорт мяса является ключевым источником иностранной валюты и занятости. Доверие к международному рынку основано на прозрачности и согласованности логистики и протоколов безопасности пищевых продуктов.

Уругвай, известный своей системой индивидуального отслеживания крупного рогатого скота, которая является эталоном в регионе, стремится укрепить свое лидерство путем укрепления  цепочки создания стоимости  от  поля  до  порта , гарантируя безопасность и эффективность на каждом этапе.

С помощью этих мер страна намерена полностью восстановить  экспорт мяса  в Китай, сохранив свои позиции надежного и конкурентоспособного поставщика на ключевых мировых рынках.