Тенденции в свиноводческой отрасли США

Инвентаризация свиней в США, 1 декабря. Источник: Отчет USDA-NASS.

Общий объем продаж свиней в Соединенных Штатах в последние годы увеличился, в то время как количество ферм, выращивающих свиней, сократилось. С 1997 по 2012 год количество ферм, содержащих свиней, значительно сократилось со 124 889 до 63 246, но к 2017 году количество ферм увеличилось до 66 439. В 2022 году количество ферм, выращивающих свиней, упало до 60 809. Между тем, среднее поголовье свиней на ферму увеличилось с 490 в 1997 году до 1214 в 2022 году.

Свинофермы в США и количество свиней на ферму. Источник: Сельскохозяйственная перепись Министерства сельского хозяйства США-NASS, 2022 г.

Около 5% свиней в США находятся на фермах с поголовьем менее 2000 голов, 20% поголовья приходится на фермы с поголовьем от 2000 до 4999 голов и 75% — на фермах с поголовьем 5000 и более свиней. По сравнению с данными Сельскохозяйственной переписи 2017 года, сейчас в категории наименьшего размера насчитывается примерно на 5419 меньше ферм, в средней категории на 151 ферму меньше и на 60 ферм меньше с поголовьем, превышающим 5000 свиней.

Распределение запасов свиней в США. Источник: Сельскохозяйственная перепись Министерства сельского хозяйства США-NASS, 2022 г.