США: США: Обзор рынка бройлеров за 5 неделю от 5 февраля 2024 года

Средние цены на куриную разделку показали положительную корректировку на фоне роста цен на все позиции, кроме куриной грудки.

Согласно отчету Национального совета птицеводов, американцы съедят 1,45 миллиарда крыльев, наблюдая за борьбой Канзас-Сити и Сан-Франциско за чемпионский трофей.

Прогноз на этот год не изменился по сравнению с 2023 годом: Министерство сельского хозяйства США сообщает, что уровень производства курицы будет немного ниже, чем в прошлом году, а запасы крылышек в холодильных камерах сократились на 13% в ноябре по сравнению с предыдущим годом. Это может объяснить более высокий спрос и, следовательно, более высокие оптовые цены на крылышки – на минувшей неделе они подорожали на 2,4%. По данным Circana, на розничном уровне цены на свежие куриные крылышки снизились примерно на 5%, а цены на замороженные крылышки — на 11% по сравнению с январем 2023 года.

Динамика цен и объемы продаж бройлеров

Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе

Регион

Средневзешенная цена, центов/фунт

Объем продаж (тыс. фунтов)

Неделя 4

Неделя 5

Прирост за неделю,%

Неделя 4

Неделя 5

Прирост за неделю,%

Восточный

127,09

125,51

-1,2%

4 736

5 075

7,2%

Центральный

119,16

118,49

-0,6%

3 349

3 445

2,9%

Западный

138,86

137,45

-1,0%

3 000

3 110

3,7%

Динамика цен на куриную разделку

Еженедельные обзоры доступны бесплатно в рамках подписки на ежемесячную аналитику мясных рынков России.