США: Обзор рынка свиней за 31 неделю 2021 года

По данным на  6 августа 2021 года, сообщает МСХ США, средняя стоимость свиной продукции на американском рынке выросла на 0,55$. За минувшую неделю отмечен спад цен только на окорок (-2,23$) и ветчину (-4,15$).

Средневзвешенная национальная цена на убойных свиней с 53-54% выходом постной мышечной массы остается высокой – $1.07 US/фунт ($2.36 US/кг).

Торги свиными тушами в убойном весе в прошлую пятницу закрылись ценой в $1.22 US/фунт ($2.69 US/кг), что указывает на высокий спрос.

Объемы поставок свиней на хладобойни оказались ниже, чем прогнозировало Министерство сельского хозяйства США (USDA): на прошлой неделе примерно на 240 000 голов меньше, чем в ту же неделю год назад (-10%).

Убойный вес по всей видимости не растет несмотря на значительное сокращение поставок свиней на убой в июле. Пока средний вес составляет 278 фунтов (~126 кг), все еще на 5 фунтов (~2.27 кг) ниже по сравнению с прошлым годом.

Цена поросят раннего отъема при проведении наличных сделок – $40 US/голову отражает снижение предложения и высокий спрос. В прошлом году в это же время поросят раннего отъема продавали по $8 US/голову. Средняя за пять лет цена для этого времени года составляет $20 US/голову. Как показывает опыт, в августе цены на поросят раннего отъема при наличных сделках достигают своего минимума, а затем начинают медленно расти.

Цена на отбракованных свиноматок резко подскочила до 90¢ центов/фунт ($1.98 US/кг) для крупных, тяжелых свиноматок. Похоже, спрос на колбасные изделия очень хороший, это и подталкивает цены на свиноматок. Возможно, уровень забоя свиноматок несколько замедлился, но пока сложно видеть точную картину происходящего, так как продолжается депопуляция поголовья в связи с РРСС. Есть высокая вероятность того, что продолжающийся рост падежа свиноматок не позволяет вести нормальную реализацию отбракованных свиноматок. Павшие свиноматки, как и те, которых пришлось умертвить из-за болезни, не идут на переработку.

Если Вы интересуетесь аналитикой, не пропустите ежемесячные аналитические отчеты Meatinfo.ru

Средняя цена на свиней

Договорная цена

Цена в убойном весе

Цена в живом весе

На национальной основе LM_HG203:

-ценовой диапазон ($)

- средневзвешен. цена

-Изменение по сравнению с днем ранее

-объем продаж

98,00-101,00

99,15

-0,76

4044

71,00-80,00

78,29

Нет данных

1614

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШАННАЯ ЦЕНА НА СВИНЕЙ

Еженедельный приблизительный объем убоя свиней, тыс. голов

ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ