США: Обзор рынка КРС за 36 неделю от 8 сентября 2025 года

Рост цен на говядину поддерживал фьючерсы на крупный рогатый скот в течение нескольких месяцев, и теперь трейдеры оценивают, могут ли высокие цены начать оказывать давление на спрос на говядину в конце летнего сезона гриля.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщило, что оптовая цена на отборную говядину в коробках упала на 1,80 доллара за центнер в четверг до 414,21 доллара за центнер, что ниже максимального значения предыдущего дня, которое было самым высоким с мая 2020 года.

В пятницу фьючерсы на живой скот упали на 97 центов до $1,20, в то время как октябрьский контракт снизился на $3,67. На минувшей неделе продажи скота на наличных рынках осуществлялись по цене $242-243, на $1 выше на Юге и на $2-3 ниже на Севере. Фьючерсы на откормочный скот закрылись в пятницу снижением контрактов на $1-2, сентябрьский фьючерс оставался стабильным. Индекс CME Feeder Cattle Index 4 сентября вырос на $2,61 и составил $363,96.

Данные по еженедельным экспортным продажам показали, что за неделю с 28 августа было продано 16 573 тонны говядины, что является 6-недельным максимумом. Крупнейшим покупателем американской говядины на прошлой неделе стала Япония с объемом продаж 5000 тонн.

Министерство сельского хозяйства США оценило убой крупного рогатого скота за неделю в 487 000 голов. Это значительно меньше, чем на прошлой неделе из-за выходного в понедельник, и на 60 805 голов меньше, чем на той же неделе 2024 года.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

ПРОДАЖИ СКОТА

Продажа скота, голов

Средний вес

Неделя 35

Неделя 36

Прирост за неделю,%

Неделя 35

Неделя 36

Прирост за неделю,%

Бычки ( жив. вес)

13 999

23 423

67,3%

1 502

1 526

1,6%

Телки( жив. вес)

5 428

10 867

100,2%

1 361

1 342

-1,4%

Бычки (убойн. вес)

6 992

8 169

16,8%

983

1 003

2,0%

Телки (убойн. вес)

1 770

974

-45,0%

866

841

-2,9%

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ                                                                     

Показатель

Неделя 36

Предыдущая неделя

Год назад

Прирост за неделю,%

Прирост за год, %

Объем убоя скота

487 000

565 000

548 000

-13,8%

-11,1%

Живой вес

1 415

1 415

1 409

0,0%

0,4%

Убойный вес

868

866

860

0,2%

0,9%

Производство говядины (млн. фунтов)

422,0

488,0

470,0

-13,5%

-10,2%

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО CHOICE/SELECT

СМЕ: Фьючерсы на живой скот

Неделя 35

Неделя 36

Прирост за неделю,%

Октябрь

239,65

235,98

-1,5%

Декабрь

240,78

237,45

-1,4%

Февраль

237,48

238,68

0,5%

СМЕ: Фьючерсы на скот на откорме

Сентябрь

364,78

359,83

-1,4%

Октябрь

364,48

357,90

-1,8%

Ноябрь

363,60

356,15

-2,0%

Подробнее о состоянии рынка КРС в США (цены на скот, стоимость говядины в разрезе категорий, динамика производства) вы можете узнать в еженедельных обзорах рынка мяса в России и в мире от Meatinfo.ru.Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.