США: Обзор рынка КРС за 35 неделю 2021 года

Стоимость мяса категории Choice на американском рынке упала на 1,5$ за неделю, цена говядины категории Select снизилась на 0,84$. Ценовое плечо Choice/Select выросло до уровня 32,29$.

Рынки завершили неделю разнонаправленно. На наличных рынках были выше цены на откормленный крупный рогатый скот и на блочную говядину. Цены на кормовой скот были смешанными, так как более тяжелые бычки продавались по более высокой цене, а более легкие бычки - по более низким. Цены на фьючерсы на живой скот упали после недавнего резкого роста. Фьючерсы на кормовой рогатый скот показали аналогичную картину. Волатильность фьючерсных контрактов на КРС быстро снижается. Для близлежащих контрактов подразумеваемая волатильность быстро увеличивается при более низких ценах предложения. Цена на кукурузу за неделю резко выросла, что также оказало давление на рынок.

Если Вы интересуетесь аналитикой, не пропустите ежемесячные аналитические отчеты Meatinfo.ru

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ

Продажа скота, голов

Средний вес

Средняя цена

27.08.2021

03.09.2021

Прирост,%

27.08.2021

03.09.2021

Прирост,%

27.08.2021

03.09.2021

Прирост,%

Бычки ( жив. вес)

10 867

19 507

79,5%

1 463

1 475

0,8%

125,98

126

-0,2%

Телки( жив. вес)

5771

5590

-3,1%

1288

1298

0,8%

123,59

124,77

1,0%

Бычки (убойн. вес)

13607

10947

-19,5%

951

958

0,7%

204,18

201,78

-1,2%

Телки (убойн. вес)

3118

2151

-31,0%

853

861

0,9%

203,85

202,1

-0,9%

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ

04.09.2021

Неделей ранее

Год назад

Прирост за неделю,%

Прирост за год,%

Объем убоя скота

624 000

651 000

635 000

-4,1%

-1,7%

Живой вес

1356

1 352

1 375

0,3%

-1,4%

Убойный вес

821

819

841

0,2%

-2,4%

Производство говядины (млн. фунтов)

511,4

531,9

533,2

-3,9%

-4,1%

СМЕ, фьючерсы на живой скот

Неделя 34

Неделя 35

Прирост за неделю,%

Август

122,00

124,80

2,3%

Октябрь

129,13

130,93

1,4%

Декабрь

135,33

135,15

-0,1%

СМЕ, фьючерсы на скот на откорме

Сентябрь

164,65

158,48

-3,7%

Октябрь

168,43

162,48

-3,5%

Ноябрь

169,95

165,28

-2,7%