Специалистами Ростовского референтного центра Россельхознадзора в образце мясной продукции выявлен стафилококк
Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.
Информация о выявлении условно-патогенного микроорганизма в пищевой продукции оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.
Всего в Испытательном центре за 1 квартал 2023 года в области ветеринарии было проведено 4087 микробиологических исследований, из них в 6 пробах были выявлены отклонения от нормативных значений, по следующим показателям: БГКП – 2, Staphylococcus aureus – 1, КМАФАнМ – 3.
Для справки.
Staphylococcus aureus относится к условно-патогенным микроорганизмам, но при попадании в организм алиментарным (пищевым) путем способен вызывать признаки интоксикационного синдрома такие как, снижение аппетита, снижение давления, лихорадка, озноб, слабость, вялость, головная боль, тошнота, рвота, диарея.
Кроме того, Staphylococcus aureus (S. aureus) может длительное время накапливаться в организме и при определенных условиях таких как, снижение общей резистентности и ослабление защитных сил организма, проявлять патологическую активность и вызывать воспалительные процессы практически в любой системе органов человека, например, спровоцировать заболевания кожи, слизистых оболочек, костей, суставов, пищеварительной системы. Особенно чувствительны к действию этого микроорганизма дети, люди с ослабленной иммунной системой, пожилые люди.
Вместе с этим читают:
- В Магаданской области более 10 человек заразились от больной кошкиВ Магаданской области более десяти человек заболели после контакта с больной кошкой. Сейчас они лечатся у дерматологов. Об этом рассказал министр здравоохранения области Александр Витько. По его словам, очаг заболевания находится в Хасыне. Сначала больную кошку погладили дети, потом от них заразились взрослые. Часть из них госпитализированы в круглосуточный стационар. ...
- Новое видео на нашем канале: Кто даёт больше конины: мугалжарская, жабе или новоалтайская? Контрольный убой показал правдуКонтрольный убой и обвалка помесей трёх пород лошадей - мугалжарской, жабе и новоалтайской. Все жеребцы это молодняк, 30 месяцев, взятые прямо из табуна. Главная цель контрольного убоя выяснить, какая помесь даёт больше мяса и является самой рентабельной для бизнеса. Традиции казахской кухни, проверка мяса, убойный выход и мясная продуктивность. В этом видео показан контрольный убой и обвалка поме...
- За смену - десятки вызовов. Сотрудники ППС о спецзаданиях и необычных случаяхЗа одну смену у них могут быть десятки вызовов: потерялся ребенок, соседи шумят по ночам, компания распивает алкоголь у подъезда, семейные разборки... Корреспондент газеты "7 дней" выбыл на маршрут вместе с сотрудниками патрульно-постовой службы милиции Партизанского РУВД Минска, чтобы узнать изнутри, с чем порой приходится сталкиваться на смене правоохранителям.Специальное заданиеКаждый день на у...
- Как победить "осенний синдром"? Очень простые советы для хорошего самочувствияСнизилась концентрация, ощущается упадок сил и весь день клонит ко сну? Это межсезонье, которое идет в комплекте с простудами и вирусами. Как не заболеть осенью - разбираемся вместе с врачом общей практики. Время укреплять иммунитет При смене летнего сезона на осенний замедляются все природные процессы. Организм человека тоже перестраивается, поэтому требует меньше внешних раздражителей и больше с...
- Мясные перспективы: удобство мясаКак следует из названия, эти торговые точки изначально были предназначены для предложения ограниченного ассортимента продуктов питания, напитков и товаров для дома в легкодоступных местах с расширенным графиком работы, что облегчало совершение покупок. Хотя это и остаётся основной задачей магазинов шаговой доступности, разнообразие предлагаемых товаров, особенно готовых к употреблению мясных проду...
- Шашлычок, мясные шарики, гуляш, борщ. Посмотрели, чем кормят детей в школе и сколько это стоитНовости темы Школьное питание играет ключевую роль в формировании здоровых привычек у детей и подростков, обеспечивая их необходимыми питательными веществами для полноценного роста и развития. Правильное питание в школе не только способствует улучшению физического состояния учащихся, но и влияет на концентрацию внимания, успеваемость и общее самочувствие. В условиях современного мира, где дети ста...
- В Омской области обнаружено мясо, зараженное опасными бактериямиКроме того, в сентябре было выявлено наличие бактерии Listeria monocytogenes в образцах бараньей печени. Эта бактерия способна проникать в человеческий организм, накапливаться в печени и селезенке, вызывая такие симптомы, как диарея и лихорадка. Прокуратура уже начала расследование в отношении нарушителей....
- Спрос на колбасные изделия растет не быстро, но уверенноВ прошлом году колбаса проиграла по темпам спроса остальным видам мясных изделий, ее производство выросло всего на 1,6% г/г, и по скорости роста колбасу обогнали мясосодержащие полуфабрикаты (+ 4,7%) и даже мясные консервы (+1,9%). Но у производителей колбасных изделий есть свои немалые достижения. Например, группа «Черкизово», российских лидер производства мясной продукции, на 3...
- Производство хамона в Ленобласти расширится на 1,3 миллиарда рублейОжидается, что инвестиции составят 1,3 миллиарда рублей, и в 2026 году будут созданы 50 новых рабочих мест. Губернатор региона Александр Дрозденко отметил, что качество продукции не уступает, а местами и превосходит деликатесы, произведенные в странах их происхождения. Завод в поселке Синявино, работающий с 1994 года, специализируется на производстве деликатесов, таких как хамон из свиного окорока...