Со временем крольчатина может составить конкуренцию куриному мясу

12.08.2021

1.4K

Со временем крольчатина может составить конкуренцию куриному мясу

Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.

PIONEER MEIZHENG BIO-TECH (5 in1) JC0871/ Экспресс-тесты для определения остаточного количества β-лактамов, тетрациклинов, хлорамфеникола, стрептомицинов, цефтиофура в молоке, молочной сыворотке.
PIONEER MEIZHENG BIO-TECH (5 in1) JC1165 / Экспресс-тесты для определения остаточного количества галофугинона, флавомицина, новобиоцина, флуниксина, дексаметазона/преднизолона в молоке, молочной сыворотке

Директор института социально-экономических исследований финансового университета при правительстве РФ Алексей Зубец не исключил формирования моды на крольчатину.

Стоит отметить, что Зубец охарактеризовал кролика и курицу как «мясо для бедных». Он отметил, что потребление индейки в России развивается по тем же законам, как и потребление курятины, тогда как популярность крольчатины у нас пока невелика.

Эксперт сказал, что моды на недорогое в производстве мясо кролика в России пока нет. Если таковая появится, то оно встанет в один ряд с куриным мясом, наиболее доступным для малообеспеченных слоев населения, и цены на крольчатину будут формироваться по тем же законам.

По некоторым прогнозам, производство кроликов мясных пород в России к 2022 году вырастет в шесть раз. Правда, напрашивается вопрос, как будет сопряжена мода на крольчатину с модой на бедность.

Тэги:

кролик, директор, бедность

Вместе с этим читают:

Что означает истечение срока Договора об СНВ
5 февраля 2026 года истек срок действия СНВ-III, последнего договора между Россией и США, который ограничивал их ядерные арсеналы. О том, с чем Москва и Вашингтон подошли к этой дате и что будет после, — в материале РБК 5 февраля 2026 года истек срок действия российско-американского Договора о мерах по дальнейшему сокращению и ограничению стратегических наступательных вооружений (ДСНВ, СНВ-III) — ...
05.02.2026
Виктор Антибиотик
253
Подробнее...
Почему продуктовые ритейлеры меняют стратегию в пользу сокращения ассортимента
Директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров объясняет, что отрасль проходит этап крупной трансформации: «Если раньше торговые сети могли себе позволить поиграть в ассортимент, попробовать вводить какие-то новые марки, товары, которые, может быть, не совсем хорошо раскупались, но заставляли полку выглядеть достаточно разнообразно, сейчас идет обратный процесс. Ритейлер...
03.02.2026
Крыжановская Лика
242
Подробнее...
ГАП «Ресурс» стала участником выставки Gulfood 2026
Ирина Климова, вице-президент, директор по маркетингу ГАП «Ресурс»: «ГАП «Ресурс» как один из крупнейших российских производителей и экспортеров продуктов питания участвует в выставке Gulfood с 2016 года, в этом году впервые в качестве платинового спонсора. Среди новинок, представленных на нашем стенде, можно отметить бобины для дёнера из халяльного куриного мяса марки AN-NOOR. Рецептура была разр...
03.02.2026
Павел Вязь
339
Подробнее...
«Мясокомбинат Клинский» автоматизирует производство с применением отечественной MES-системы
Программное обеспечение позволило кардинально улучшить существующую систему учета, создать цифровой двойник участка по сборке специй - важнейшего этапа производства мясных изделий и полуфабрикатов. В рамках проекта реализовано адресное хранение на складах производства, автоматизированы операции по приемке основных вспомогательных материалов, формированию заказа на склад, оформлению задания на комп...
03.02.2026
Слизкая Оксана
317
Подробнее...
Казахстан хочет нарастить производство мяса в 1,5 раза
"Отстаем от мировых стандартов" "На протяжении последних лет развитие мясного животноводства сталкивается с рядом системных проблем, которые оказывают сдерживающее влияние на устойчивость и темпы роста отрасли. Сохраняются проблемы, связанные с недостаточной эффективностью мер господдержки и ограниченным доступом фермеров к финансовым ресурсам", – отметил на заседании круглого стола глава комитета...
03.02.2026
Кореник Алексей
412
Подробнее...
Индонезия пересматривает квоты на импорт говядины: протесты бизнеса и угроза дефицита
Протесты бизнеса Сразу после объявления новых квот, представители Индонезийской ассоциации производителей и переработчиков мяса (APPDI) и Индонезийской ассоциации предпринимателей в сфере животного белка (APPHI) обратились к Координационному министерству по вопросам продовольствия с просьбой пересмотреть это решение. Исполнительный директор APPDI Тегух Будияна отметил, что такие радикальные меры б...
03.02.2026
Ермоленко Тамара
267
Подробнее...
Восстановление свиноводства в Эстонии: новые подходы и вызовы
Причины и последствия вспышки АЧС Африканская чума свиней – это высоко заразное вирусное заболевание, которое приводит к массовым потерям в свиноводстве. Эстония, как и многие другие страны Европы, столкнулась с этой проблемой, что привело к значительному сокращению поголовья свиней. Наиболее пострадавшие фермеры были вынуждены уничтожать своих животных, что не только сказалось на их доходах, но и...
03.02.2026
Стром Игорь
233
Подробнее...
Время летунов. Почему частая смена работы стала выигрышной стратегией
Работать полгода или год в одной компании, а потом уходить в следующую — реальный способ повысить зарплату и добиться карьерного роста, утверждают эйчары Это материал входит в новый раздел РБК Образование, где мы рассказываем о том, как развивать навыки, принимать взвешенные решения и двигаться по карьере осознанно. Школа управления РБК — новый образовательный проект медиахолдинга, ориентированный...
03.02.2026
Кирилл Могинштейн
309
Подробнее...
Птицефабрика Саратовской области планирует увеличить производство яйца
На птицефабрике агрохолдинга «Саратов-Птица» приступили к посадке промышленного стада кур в новый цех. В течение недели в цехе планируется разместить 63 тысячи голов породы «Ломанн ЛСЛ Классик». Эта птица производит крупные яйца, с крепкой белой скорлупой. «В цехе была проведена реконструкция, установлено новое клеточное оборудование - рассказал директор предприятия Роман Яковцев. - Оно включает в...
03.02.2026
Виктор Антибиотик
219
Подробнее...
В Липецкой области проверили состояние озимых культур
95% посевов находится в хорошем состоянии. Специалисты Липецкого филиала Агрохимической службы России проводят мониторинг состояния озимых в зимние месяцы и в марте, после массового схода снега. В полях отбирают образцы, а в лаборатории проводят анализ. В конце января в образцах определяют содержание сахаров в растениях. Взятие проб на сахара – это один из этапов мониторинга состояния озимых. Осен...
03.02.2026
Гутковский Владимир
223
Подробнее...