Снижение продаж мяса в России: Баранина теряет популярность, курица на подъеме

Подтверждением этой тенденции служат данные Росстата: производство мяса мелкого рогатого скота снизилось на 6,3%, составив 26,7 тыс. тонн. Поголовье овец и коз сократилось на 7,4%, достигнув 2,6 миллиона голов, что в свою очередь свидетельствует о многолетнем упадке в овцеводстве, о чем говорит директор «Рексофт Консалтинг». По его словам, с 2020 года поголовье мелкого рогатого скота сократилось почти на 12%.

Согласно информации от Сергея Юшина, руководителя Национальной мясной ассоциации, малые хозяйства сталкиваются с проблемами из-за отсутствия налаженных каналов сбыта и роста издержек. Учитывая, что потребление баранины в России крайне низкое – всего 1,5 кг на человека в год по сравнению с 83 кг мяса в целом – эта динамика вызывает серьезные опасения. Проблемы мелких производителей усугубляются конкуренцией со стороны садоводства и виноградарства, где привлечь инвестиции проще.