Саратовский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» провел исследования более 2 тысяч образцов на показатели пищевой безопасности и качества

Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.

В рамках исполнения плана государственных заданий по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения доставлено 383 пробы пищевой продукции. По поступившим образцам проведено 1,4 тыс. исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов, консервантов и запрещенных пищевых добавок.

Выявлено 28 несоответствий нормативным требованиям в 17 пробах.

В пробе свинины обнаружен антибиотик доксициклин, в пробе колбасы выявлены антибиотики флорфеникол, триметоприм и сульфаметазин, в 5 пробах мяса птицы обнаружены хинолоны офлоксацин и энрофлоксацин, зафиксировано 1 выявление кокцидиостатиков в мясе птицы, в пробе масла сливочного обнаружен антибиотик триметоприм, 7 проб молочных продуктов не соответствуют требованиям жирнокислотного состава, выявлено 4 превышения содержания пестицидов в пшенице, в 4 пробах молочных продуктов обнаружена сорбиновая кислота, в твороге и колбасе – пищевая добавка микробная трансглутаминаза.

За указанный период в отдел поступило 1,7 тыс. проб кормов, зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью сертификации/декларирования.

Проведено 9,7 тыс. исследований на соответствие требованиям нормативных документов, действующих на территории РФ. В 41 образце обнаружено 86 несоответствий.

В трех пробах пшеницы обнаружен пестицид пиримифос-метил, в двух пробах комплексной пищевой добавки – микробная трансглутаминаза. Выявлено семь проб токсичного комбикорма.

Результаты исследований свидетельствуют о необходимости усиления контроля за безопасностью и качеством пищевой продукции и кормов.

Тэги:

2024, колбасы, пестицид, сульфаметазин, триметоприм, офлоксацин, антибиотики, исследования

Вместе с этим читают:

Инновации в кормлении бройлеров: экономия и здоровье птицы
Проблема использования антибиотиков в птицеводстве остается актуальной. Долгосрочное применение этих препаратов ведет к выработке устойчивости у патогенных бактерий и негативно сказывается на полезной микрофлоре кишечника, ослабляя иммунитет птиц. Исследования показывают, что добавление пробиотиков, цеолита и инулина в рацион бройлеров может эффективно заменить антибиотики. Пробиотики восстанавлив...
Обвинять коров было ошибкой: луга поглощают больше газов, чем выделяет скот
Коровы стали символом противоречий, поскольку дебаты об их воздействии на окружающую среду, особенно в отношении выбросов метана, породили заголовки в СМИ, политические решения и критику. Но пока многие изучают самих животных, группа исследователей решила изучить почву. В Университете Небраски-Линкольна группа исследователей под руководством профессора Галена Эриксона провела исследование, в котор...
В Удмуртии открыли роботизированные фермы
В сельскохозяйственном производственном кооперативе «Прогресс» торжественно запустили сразу две современные роботизированные фермы, рассчитанные на 140 коров каждая, и помещение для содержания 300 телят. В церемонии открытия принял участие министр сельского хозяйства и продовольствия Удмуртии Василий Муклин. «Прогресс— передовое предприятие района, которое стабильно наращивает показатели. Сегодня ...
Отгрузки яблок из Кабардино-Балкарии выросли на 25%
По данным Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора, в 2025 год поставки в различные субъекты страны превысили 165 тыс. тонн яблок. В 2024 году они составляли 132,5 тыс. тонн. Наряду с увеличением объемов, расширилась и география поставок – если в 2024 году яблоки были поставлены в 49 регионов, в 2...
Первую в 2026 году партию рыбной продукции отправили из Иркутской области в Китай
Продукция соответствует всем ветеринарным требованиям и стандартам качества российского и китайского законодательства. Как сообщила исполняющая обязанности министра сельского хозяйства Иркутской области Марина Кожарина, экспорт рыбной продукции играет одну из значимых ролей в достижении регионом целей федерального проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса», входящего в состав национал...
Прирост объемов сельхозпроизводства в Ивановской области за 2025 год составил более 3%
Регион входит в десятку лидеров в ЦФО по индексу производства продукции животноводства в хозяйствах всех категорий. По предварительным данным Росстата, индекс сельхозпроизводства в 2025 году в Ивановской области составил 103,3% к предыдущему году, в том числе 106,5% - в растениеводстве и 101,5% - в животноводстве. Хорошие темпы роста демонстрируют сельхозпредприятия и фермерские хозяйства, которым...
В Саратовской области в 2025 году заложили свыше 400 га многолетних насаждений
В том числе более 364 га садов интенсивного типа. В 2026 году планируется заложить не менее 300 га многолетних насаждений, в том числе 65 га плодовых питомников. Площадь многолетних плодовых насаждений в хозяйствах всех категорий региона составляет 9,8 тысячи га, в том числе в плодоносящем возрасте — 6,8 тысячи га. «В структуре многолетних насаждений семечковые культуры занимают 6,9 тысячи га, кос...
Россельхознадзор приостановил действие трех деклараций на продукцию животного происхождения в Забайкалье
В ходе мониторинга были выявлены несоответствия в декларациях, зарегистрированных ООО «Маккавеевский Пищекомбинат» и ГАУСО «Атамановский Дом-Интернат». Записи касались полукопченых колбас и полуфабрикатов из мяса кур и индейки. Анализ показал, что отсутствовали исследования на такие показатели, как цезий, антибиотики и микробиологические характеристики. В результате, Управление Россельхознадзора п...