Ростовский бройлер оштрафован на 750 тыс. рублей за продажу мяса, зараженного сальмонеллой

Иск против птицефабрики был подан Россельхознадзором на основании результатов проверки, в ходе которой были выявлены серьезные нарушения технологического процесса. Среди них — ржавчина на металлоконструкциях, угрожающая качеству продукции, и антисанитарные условия, способствующие развитию патогенной микрофлоры.

Особенно опасной оказалась партия окорочков с хребтом «Благояр», в которой лабораторные исследования подтвердили наличие бактерий сальмонеллы. Сальмонеллез, вызванный этой инфекцией, представляет серьезную угрозу для здоровья, особенно для детей и пожилых людей, так как может привести к обезвоживанию и требовать медицинского вмешательства.