Россельхознадзор объявил предостережения трем уральским предприятиям

При исследовании проб замороженных бескостных мясных полуфабрикатов категории А из говядины и свинины, выпущенных в Челябинске ООО «Уральский богатырь», были обнаружены бактерии из группы кишечной палочки (Escherichia coli). Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) превышало предельно допустимое. 

При экспертизе мант «Домашние», произведенных ООО «Урал-Снаб» в городе Чебаркуль Челябинской области, специалисты Свердловского филиала Федерального центра охраны здоровья животных (ВНИИЗЖ) нашли патогенные бактерии рода Salmonella. Полуфабрикаты хранились на складе ООО «ФЛ-Центр» в Екатеринбурге.

По инициативе АНО «Российская система качества» (Роскачество) сертифицированные эксперты отобрали пробы пельменей «Классические» категории Б челябинского ООО «Фабрика Уральские пельмени» в московских магазинах. При тестировании в научно-исследовательском испытательном центре Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова установлено, что в их начинке присутствуют крахмал и не заявленное при маркировке мясо птицы.

Ведомство проинформировало недобросовестных производителей о выявленных нарушениях и объявило предостережение с рекомендациями оперативно принять меры для их устранения, усилить контроль качества на производстве и не выпускать в торговый оборот остатки продукции.

В итоге прекращено действие ряда деклараций компании «Урал-Снаб»: на пельмени «Любительские» и «Новорусские» категории Б, «Традиционные», «Классические» и «Сытные» категории В, манты и хинкали под общим наименованием «Домашние», а также один из видов полуфабрикатов ООО «Фабрика Уральские пельмени».