Россельхознадзор нашел кишечную палочку в полуфабрикатах птицы в Хабаровске - статьи от компании ПионерПродукт / PionerProdukt

Россельхознадзор нашел кишечную палочку в полуфабрикатах птицы в Хабаровске

23 Августа, 2022 г. / Виктор Антибиотик

Зараженным оказалось как замороженное, так и свежее мясо.

Специалисты краевого Россельхознадзора взяли 1655 проб на выявление кишечной палочки с начала 2022 года. В 21 из них была найдена бактерия.

- Большая часть зараженной продукции – это птица. Микроорганизмы были найдены и в свежем, и в замороженном мясе, - рассказали в управлении Россельхознадзора по Хабаровскому краю и ЕАО.

Кишечная палочка – группа бактерий, в которую входят больше 100 видов микроорганизмов. У зараженного человека развиваются симптомы отравления: утомляемость и слабость, сонливость, отсутствие аппетита. Чтобы не подхватить кишечную палочку, нужно обрабатывать мясо при высоких температурах, хорошо промывать овощи и фрукты, мыть руки и соблюдать базовые правила гигиены.