Проверка выявила опасные микроорганизмы в мясной продукции ставропольских ресторанов

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, и многие люди начинают свой день с чашки ароматного эспрессо или американо. Однако в последние годы появились слухи о том, что в кофе могут содержаться антибиотики. Эта тема вызывает обеспокоенность у потребителей и требует тщательного рассмотрения. Что такое антибиотики? Антибиотики — это вещества, которые используются для борьбы с бакт...

В 4,9% образцов были обнаружены нарушения по микробиологическим показателям, что может свидетельствовать о наличии опасных бактерий. Особенно тревожными стали результаты по содержанию антибиотиков: их уровень превышал нормы в 6,4% проб. Это может указывать на то, что животным не был выдержан необходимый срок после лечения перед забоем. Также 4,4% мяса не соответствовало требованиям по физико-химич...

Причинами признания деклараций недействительными стали недостаточные данные о проведенных исследованиях и отсутствии проверок на потенциально опасные вещества, такие как антибиотики. В рамках лабораторных тестов Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» были выявлены нарушения требований к качеству и безопасности продукции. В частности, не были проведены необходимые исследования для мясных тефтеле...

По состоянию на полтора месяца, цыплята весили около 1,5 килограмма в чистом виде, а в 55 дней их вес увеличился до трех килограммов. При этом за все время ухода за птицами не использовались антибиотики, а питание состояло исключительно из качественного комбикорма. В итоге, с 26 цыплят было получено 4...

В частности, в купатах марки «Мясницкий ряд» обнаружены листерии, которые могут вызвать серьезные заболевания, такие как менингит и энцефалит. Также в продукции была найдена следовая ДНК курицы и крупного рогатого скота, что свидетельствует о возможных нарушениях на производстве. В тестах некоторых образцов выявлено превышение допустимого уровня перекисного числа жира, что указывает на нарушение у...

Роскачество провело исследование 19 торговых марок мясных полуфабрикатов для гриля: 11 образцов купат и восемь — колбасок, в ходе которого выявило патогенные микроорганизмы в некоторых из них. Исследование есть в распоряжении РБК. Продукция проверялась по 162 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки, также проверялись органолептические свойства. Вся продукция произведена на те...

Общая информация: Набор используется для определения антибиотика хлорамфеникола в мясе животных, в том числептицы, субпродуктах, морепродуктах (рыбе, креветках, моллюсках, устрицах) и яйцах. Условия хранения: Тест-наборы должны храниться при температуре 2-8°С. Срок хранения: 18 месяцев. Номер партии и срок годности указаны на упаковке. Принцип действия: В наборе реагентов используется иммунохр...

Он сообщил, что с начала 2025 года было проведено обследование 27 бюджетных учреждений, в результате которого было отобрано 56 образцов продукции животного происхождения. В 11 из них, что составляет около 20%, были обнаружены несоответствия по показателям качества и безопасности. В двух из 39 исследований были выявлены признаки фальсификации. Среди нарушений эксперты отметили наличие микробной тра...

Данная работа осуществляется в соответствии с Федеральным законом № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». В процессе мониторинга специалисты собирают и анализируют данные об объектах контроля, используя информацию из Федеральной государственной информационной системы «Сервис регистрации деклараций о соответствии» и других ведомственных систе...

Эксперты подчеркнули важность термической обработки, так как сальмонелла может вызывать серьезные заболевания. Для исследований выбрали образцы куриных яиц и сливочного масла, результаты которых показали отсутствие этих опасных микроорганизмов в данной партии. Тем не менее, лаборатория провела 537 анализов сливочного масла с начала 2...