Опасная телятина: Metro уничтожила партию мяса с листериями и сальмонеллой

09.09.2025

Вебинар Владимир

185

Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.

Читать все...

Ключевые детали:

? Причина утилизации: В мякоти бедра фермерской телятины обнаружены листерии и сальмонелла — бактерии, опасные для жизни человека.
? Действия Metro: Вся партия продукции снята с реализации и уничтожена. Усилен контроль и увеличены лабораторные проверки поставщика.
? Сотрудничество: Компания работает с производителем и Роспотребнадзором для предотвращения повторных случаев.

Чем опасны бактерии?

Листерии: Вызывают листериоз — особенно опасен для беременных, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом. Смертность достигает 20-30%.
Сальмонелла: Провоцирует тяжелые кишечные инфекции с риском обезвоживания и осложнений.

Контекст:

Инцидент highlights важность строгого контроля качества в ритейле. Metro оперативно отреагировала на предписание надзорных органов, минимизируя риски для потребителей.

Тэги:

бактерии

Вместе с этим читают:

Китайские ученые открыли новый природный консервант для мяса
В эксперименте масло корицы эффективно подавляло рост Shewanella putrefaciens — микроорганизма, ответственного за гниение белковых продуктов даже при низких температурах хранения. Уже при минимальной концентрации масло останавливало размножение бактерий, повреждало их внутренние и внешние мембраны, нарушало целостность клеток и вызывало утечку белков и нуклеиновых кислот. Дополнительно эфирное мас...
16.10.2025
Иван Дерабона
86
Подробнее...
Роспотребнадзор выявил антибиотики и бактерии в мясной продукции Приангарья
В 4,9% образцов были обнаружены нарушения по микробиологическим показателям, что может свидетельствовать о наличии опасных бактерий. Особенно тревожными стали результаты по содержанию антибиотиков: их уровень превышал нормы в 6,4% проб. Это может указывать на то, что животным не был выдержан необходимый срок после лечения перед забоем. Также 4,4% мяса не соответствовало требованиям по физико-химич...
10.10.2025
Глушак Валера
93
Подробнее...
В продукции «Петелинка» обнаружен сальмонелла: снова проблема с безопасностью
Это уже не первый случай, когда в продукции данной компании находят опасные микроорганизмы. Сальмонеллез — серьезное инфекционное заболевание, проявляющееся тошнотой, рвотой, повышением температуры и общим недомоганием. Преподаватель кафедры биотехнологии РТУ МИРЭА, Мария Золотарева, предостерегает россиян от мытья сырого мяса, так как брызги воды могут разносить бактерии на большие расстояния. На...
07.10.2025
Попченко Олег
91
Подробнее...
Проверка качества мяса птицы в Ростовской области: нарушения выявлены, советы для покупателей
По результатам исследований были обнаружены нарушения: в пробах цыплят найдены кокцидиостатики, а в куриных окорочках – бактерии Salmonella. Обнаружено также несоответствие в двух пробах колбас из-за присутствия свинячьей ДНК. Вся информация об этих нарушениях была передана в Росельхознадзор. Эксперты советуют потребителям внимательно изучать упаковку, проверять срок годности и условия хранения, а...
07.10.2025
Капченый Виталей
87
Подробнее...
В Омске выявлены опасные бактерии в мясной продукции
В пробах рыбы были найдены запрещенные красители, а три пробы яиц содержали остатки ветеринарных препаратов. Производители молочной продукции заменяли животные жиры на растительные. Более 20% проверенных образцов продукции не соответствовали установленным нормам. Ведомство временно приостановило действие 44 деклараций о соответствии, выдав предостережения поставщикам. С сентября была обнаружена па...
07.10.2025
Карман Сергей
93
Подробнее...
В продукции ООО «Мерилен» в Хабаровске обнаружены кишечные палочки и превышение норм
По данным Россельхознадзора, в замороженном «Шашлыке «Кавказском» (дата производства 15.08.2025, годен до 13.11.2025) было найдено 8,010^6 КОЕ/г при норме не более 110^6 КОЕ/г, а в «Фарше по-домашнему» (дата производства 06.08.2025, годен до 04.11.2025) зафиксировано 9,310^6 КОЕ/г при норме не более 51...
02.10.2025
Паустовский Паша
120
Подробнее...
Обнаружение сальмонеллы в продукции «Троекурово» обернулось штрафом для производителя
Как сообщает Telegram-канал «SHOT ПРОВЕРКА», информация о заражении стала известна после того, как специалисты Управления Роспотребнадзора по Омской области провели анализы в магазине «Магнит» в Новосибирской области. Проверка, длившаяся полгода, завершилась судебным разбирательством, по итогам которого производителю, компании АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская», был наложен штраф в размере 35...
25.09.2025
Гноба Витор
142
Подробнее...
В Омской области обнаружено мясо, зараженное опасными бактериями
Кроме того, в сентябре было выявлено наличие бактерии Listeria monocytogenes в образцах бараньей печени. Эта бактерия способна проникать в человеческий организм, накапливаться в печени и селезенке, вызывая такие симптомы, как диарея и лихорадка. Прокуратура уже начала расследование в отношении нарушителей....
24.09.2025
Кирилл Могинштейн
135
Подробнее...
Испанские ветеринары изучают альтернативы антибиотикам в коневодстве для лечения эндометрита
Исследовательская группа по репродукции лошадей и сперматологии при Университете Эстремадуры ( UEx ) работает над определением того, какие бактерии естественным образом обитают в матке здоровых кобыл, чтобы понять, как эта микробиота взаимодействует с иммунной системой и сотрудничает с ней в защите от инфекций. Инфекционный эндометрит , или инфекция матки, является одной из основных причин бесплод...
21.08.2025
Коля Сноп
127
Подробнее...
Во Франции массово изымают из продажи сыры после смертей от листериоза
13 августа, Минск. Власти Франции изымают из продажи несколько видов сыров, в которых были обнаружены патогенные бактерии листерии. Об этом говорится в коммюнике Министерства труда, здравоохранения, солидарности и по делам семьи республики, информирует ТАСС."Компания Chavegrand в сотрудничестве с властями проводит отзыв всех партий сыров, произведенных до 23 июня 2...
14.08.2025
Брилиан Виталий
225
Подробнее...