Обязательное использование ГОСТов для исторических продуктов питания в России

Данкверт объяснил, что в настоящее время производители часто используют технические условия, что позволяет им быстрее выводить на рынок новые товары, но не гарантирует соответствие исторически сложившимся стандартам качества. По его мнению, это может привести к появлению продукции, не соответствующей ожиданиям потребителей. Он привел в пример, что исторически докторская колбаса состояла на 75% из говядины, и необходимо гарантировать, что такие продукты будут соответствовать принятому качеству.