Медвёдовский мясокомбинат планирует увеличить производство на 20% к летнему сезону

Генеральный директор компании, Виктория Сербат, сообщила, что в первом квартале 2025 года предприятие удвоило выпуск деликатесов из мяса птицы по сравнению с тем же периодом прошлого года — до 90 тонн. В июне ожидается увеличение отгрузки варено-копченых колбас на 100 тонн, так как коллектив готовится к росту сезонного спроса, особенно в секторе гостеприимства. Сырокопченые колбасы, произведенные на мясокомбинате, пользуются высокой популярностью на объектах группы компаний «Мантера», которая развивает курорты «Красная Поляна» и «Архыз». В прошлом году было реализовано около 2000 тонн колбасной продукции, что на 3% больше, чем в 2023 году. Примерно половина этого прироста пришлась на деликатесы из птицы, а общий объем выпуска сырокопченых изделий вырос на 5%. Наиболее популярными стали «Брауншвейгская», «Медвёдовская», «Сальчичон» и «Чоризо» под брендом «Медвёдовские традиции».