Крым усиливает производство молока и мяса, разрабатывая элитное скотоводство

Производители акцентируют внимание не только на количестве продукции, но и на её качестве, внедряя системы контроля, которые позволяют отслеживать весь путь от животного до готового продукта. В регионе активно развиваются мясные породы, способные производить премиальную продукцию, востребованную в ресторанной индустрии. Создание элитного мяса требует значительных инвестиций и особого ухода за животными, но в итоге формирует уникальное предложение для гастрономического туризма Крыма.

Сегодня власти решают две ключевые задачи: обеспечить население доступными продукцией и развивать рынки элитного скотоводства, что придаст региону особую нишу на гастрономической карте.