Канада хочет экспортировать мясо зубров в США и Европу

Министр сельского хозяйства Канады Мари-Клод Бибо недавно объявила об инвестициях в размере до 133 611 долларов в течение двух лет для поддержки экономического роста канадской отрасли по разведению зубров.

Помощь производителям зубров в использовании рыночных возможностей для их высококачественной продукции способствует здоровой и устойчивой экономике, говорится в пресс-релизе правительства. Благодаря финансированию в рамках программы AgriMarketing Ассоциация канадских производителей зубров получит необходимые ресурсы для активизации своих усилий по расширению доступа к рынку в Европе и увеличению экспорта мяса канадских зубров в Соединенные Штаты. 

Индустрия производства зубров вносит все более важный вклад в экономику Канады: экспорт живых животных и мяса зубров в 2021 году достигло почти 90 миллионов долларов. Спрос растет, поскольку все больше потребителей рассматривают зубров как источник нежирного, богатого питательными веществами мяса, выращенного естественным путем. 

Увеличение экспорта зубров приводит к экономической активности по всей цепочке создания стоимости, в том числе во многих сельских общинах, где работают производители. Поскольку экономическое восстановление продолжается, правительство Канады поддерживает индустрию зубров ресурсами, необходимыми для восстановления важных рынков и увеличения экспорта для стимулирования экономического роста.

«Эти инвестиции очень важны для оказания помощи зубровой промышленности в восстановлении европейских рынков, а также для поддержки стратегий, направленных на обеспечение роста экспорта в Соединенные Штаты», — сказал Терри Кременюк, исполнительный директор Канадской ассоциации производителей зубров. 

На более чем 980 фермах в Канаде живет около 150 000 зубров. Производствососредоточено на западе, 79% поголовья находится в Саскачеване и Альберте.