Как изменение климата влияет на сельское хозяйство и продовольственную безопасность?

На COP28 в Дубае лидеры более 130 стран в пятницу призвали переосмыслить глобальные и национальные продовольственные системы с целью решения проблемы изменения климата. 

Как изменение климата угрожает продовольственной безопасности?

Поскольку выбросы ископаемого топлива нагревают планету, они вызывают более экстремальные погодные условия – от проливных дождей и засух до волн жары – а также постепенное повышение уровня моря. Все это может повлиять на урожай, разрушить сельскохозяйственные угодья и затруднить работу фермеров.

Потепление климата также приводит к переносу болезней и вредителей сельскохозяйственных культур в новые места или делает заражения более серьезными, уничтожая больше урожаев и снижая урожайность.

Подобные проблемы в сочетании с другими факторами давления на продовольственные системы – от растущих конфликтов до ограничений на экспорт сельскохозяйственных культур со стороны стран-производителей продовольствия и спекуляций на рынках – означают, что продукты питания становятся менее доступными, и все больше людей голодают.

По оценкам Всемирной продовольственной программы ООН, в 2023 году 333 миллиона человек столкнутся с «острой» нехваткой продовольствия в 78 странах, что является огромным ростом по сравнению с примерно 200 миллионами человек до пандемии COVID-19.

Неурожаи – не новое явление: излишки в некоторых регионах уже давно компенсируют дефицит в других, но ученые опасаются, что более сильное воздействие изменения климата может привести к одновременным неурожаям в основных глобальных «житницах», что приведет к быстрому росту глобального голода.

Что делается для устранения этих угроз?

Во всем мире многие фермеры адаптируются к экстремальным климатическим условиям различными способами: от рытья ирригационных прудов для улавливания паводковой воды и ее хранения на случай засухи до внедрения новых климатически оптимизированных семян и возвращения выносливых традиционных культур.

Но с некоторыми проблемами, такими как более частые и сильные волны тепла, которые могут затруднить работу фермеров на открытом воздухе, справиться труднее.

Денег на помощь мелким фермерам, которые поставляют около трети мирового продовольствия, чтобы адаптироваться к климатическим рискам, также катастрофически не хватает. По данным амстердамского аналитического центра Climate Focus, в 2021 году они получили лишь около 2 миллиардов долларов, или 0,3% от общего международного финансирования борьбы с изменением климата из государственных и частных источников. 

Исследование Climate Focus, проведенное в 13 странах Азии, Африки и Латинской Америки, выявило, что почти 440 миллионов мелких фермерских домохозяйств в настоящее время тратят около 368 миллиардов долларов США ежегодно на затраты на адаптацию, или около 838 долларов США в год.

Аналитики говорят, что усилия по укреплению глобальной продовольственной безопасности также должны выходить далеко за рамки фермерских хозяйств, чтобы попытаться обуздать спекулянтов на продовольственных рынках, препятствовать экспортным ограничениям и модернизировать все более перегруженные системы гуманитарной помощи.

Можем ли мы найти способы выращивать больше продуктов питания, чтобы компенсировать потери?

Расширение площади обрабатываемых земель или увеличение использования удобрений на основе ископаемого топлива и выведение новых сортов сельскохозяйственных культур – уже давно признанные способы выращивания большего количества продуктов питания.

Но расширение сельскохозяйственных угодий часто происходит за счет лесов и других природных экосистем, которые имеют решающее значение, помогая сдерживать изменение климата. Например, почти 20% обширных тропических лесов Амазонки в настоящее время потеряно, в основном из-за выращивания сои и животноводства.

Ученые опасаются, что дополнительная вырубка лесов со временем может превратить лес в сухую саванну, что поставит под угрозу выпадение осадков для сельского хозяйства по всей Южной Америке и саботирует мировые цели по защите климата и биоразнообразия.

Усилия по интенсификации производства продуктов питания, выращиваемых на определенной площади, показали некоторый успех, но часто требуют большого количества дорогих удобрений на основе ископаемого топлива.Однако в последние годы более экологически чистые методы ведения сельского хозяйства приобретают новых приверженцев от США до Индии.

Но продовольственные аналитики говорят, что лучший способ увеличить мировые поставки — это не выращивать больше, а сокращать огромное количество продуктов питания, выбрасываемых каждый год.

По данным ООН, хотя в мире производится достаточно продовольствия для всех, около трети теряется или выбрасывается впустую по всей цепочке поставок от поля до прилавка, согласно которой средний человек ежегодно выбрасывает 74 кг (163 фунта) продуктов питания.