Израильская компания получила зеленый свет на производство первых в мире стейков из культивированной говядины

Компания Aleph Farms из Реховота, Израиль, получила первоначальное добро от Министерства здравоохранения Израиля в декабре, говорится в пресс-релизе компании. Об этом шаге было объявлено  премьер-министром Израиля Биньямином Нетаньяху, который назвал проект «глобальным прорывом».

Фирма заявила, что планирует представить потребителям Израиля выращенный «маленький стейк». Говядину будут выращивать из клеток, полученных из оплодотворенной яйцеклетки коровы породы Блэк-Ангус по кличке Люси, живущей на ферме в Калифорнии.

Регулирующие органы все равно должны утвердить маркировку компании и провести окончательную проверку, рассказал Йоав Рейслер из Aleph Farms. После этого могут пройти месяцы, прежде чем продукт будет представлен на рынке.

Израиль является мировым лидером в этом секторе, а его производители также разрабатывают альтернативы традиционным продуктам из рыбы и курицы.