Ирландский сектор говядины выигрывает от дефицита предложения на экспортных рынках

Председатель ирландской ассоциации фермеров (IFA) Брендан Голден сказал, что ограниченные поставки говядины поддержали цены на говядину на этой неделе, и некоторые мясокомбинаты вынуждены повышать закупочные для обеспечения производства доступным сырьем. Он рассказал, что на этой неделе мясопереработчики платят 4,20 евро / кг за бычков, а для телок цена поднялась до 4,25 евро / кг.

Председатель IFA Livestock сказал, что баланс спроса и предложения в значительной степени сыграл в пользу фермеров. Онотметил, что цены на  ирландских ключевых экспортных рынках - Великобритании и ЕС - растут. Согласно прогнозам, в оставшуюся часть года запасы говядины в Великобритании сократятся на 5%, что создает благоприятную рыночную конъюнктуру.

По предварительным оценкам, поставки готового рогатого скота на оставшуюся часть года по сравнению с 2020 годом снизятся на 40 000 голов. Мясопереработчики знают об этом, как и покупатели на экспортных рынках, где сокращаются поставки южноамериканской говядины, и это ставит ирландскую говядину в сильные позиции.