Эксперты раскрыли нарушения в составе популярных колбас: обман потребителей

11.09.2025

Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.

Экспресс-тесты для определения остаточного количества β-лактамов, тетрациклинов, хлорамфеникола, стрептомицинов в молоке, молочной сыворотке
PIONEER MEIZHENG BIO-TECH (5 in1) JC0871/ Экспресс-тесты для определения остаточного количества β-лактамов, тетрациклинов, хлорамфеникола, стрептомицинов, цефтиофура в молоке, молочной сыворотке.

Среди некачественных проб оказались "БахрушинЪ Докторская", содержащая крахмал и соевый изолят, а также "У Малаховского Любительская", которая вовсе не соответствует стандартам, так как включает каррагинан и кусочки костей. Продукты от "ВкусВилл" также попали в черный список из-за окисленного жира и нарушений в микробиологии.

Эксперты предупреждают, что избыточное потребление колбасы может привести к проблемам со здоровьем, особенно для людей с гипертонией или панкреатитом. Рекомендуется уделять внимание составу продуктов и рассматривать колбасу как лакомство, а не основной компонент рациона.

Тэги:

колбасы

Вместе с этим читают:

Новое видео на нашем канале: Кто даёт больше конины: мугалжарская, жабе или новоалтайская? Контрольный убой показал правду
Контрольный убой и обвалка помесей трёх пород лошадей - мугалжарской, жабе и новоалтайской. Все жеребцы это молодняк, 30 месяцев, взятые прямо из табуна. Главная цель контрольного убоя выяснить, какая помесь даёт больше мяса и является самой рентабельной для бизнеса. Традиции казахской кухни, проверка мяса, убойный выход и мясная продуктивность. В этом видео показан контрольный убой и обвалка поме...
30.09.2025
Гайдукевич Наталья
87
Подробнее...
Мясные перспективы: удобство мяса
Как следует из названия, эти торговые точки изначально были предназначены для предложения ограниченного ассортимента продуктов питания, напитков и товаров для дома в легкодоступных местах с расширенным графиком работы, что облегчало совершение покупок. Хотя это и остаётся основной задачей магазинов шаговой доступности, разнообразие предлагаемых товаров, особенно готовых к употреблению мясных проду...
26.09.2025
Пионеров Эдуард
123
Подробнее...
Спрос на колбасные изделия растет не быстро, но уверенно
В прошлом году колбаса проиграла по темпам спроса остальным видам мясных изделий, ее производство выросло всего на 1,6% г/г, и по скорости роста колбасу обогнали мясосодержащие полуфабрикаты (+ 4,7%) и даже мясные консервы (+1,9%). Но у производителей колбасных изделий есть свои немалые достижения. Например, группа «Черкизово», российских лидер производства мясной продукции, на 3...
24.09.2025
Попченко Олег
125
Подробнее...
Производство хамона в Ленобласти расширится на 1,3 миллиарда рублей
Ожидается, что инвестиции составят 1,3 миллиарда рублей, и в 2026 году будут созданы 50 новых рабочих мест. Губернатор региона Александр Дрозденко отметил, что качество продукции не уступает, а местами и превосходит деликатесы, произведенные в странах их происхождения. Завод в поселке Синявино, работающий с 1994 года, специализируется на производстве деликатесов, таких как хамон из свиного окорока...
19.09.2025
Гноба Витор
126
Подробнее...
«Черкизово» запускает производство колбас-гигантов для нарезки
Инвестиции в проект модернизации составили 250 млн рублей. Новое оборудование позволяет производить в удлиненном формате весь ассортимент сырокопченых колбас — от «Астории» до популярного «Сальчичона». Длина новых батонов на 50% превышает стандартные. По словам директора завода «Черкизово-Кашира» Сергея Кузнецова, доля продукции для нарезки выросла с 1...
18.09.2025
Слизкая Оксана
118
Подробнее...
Увеличение интереса к сырокопченым изделиям в Краснодарском крае: новые тренды на мясном рынке
Общий спрос на мясную продукцию в регионе увеличился на 7,5%, что также подтверждает растущий интерес к мясным продуктам. Наибольшей популярностью продолжают пользоваться полукопченые колбасы и сосиски благодаря их доступности и разнообразию вкусов. Несмотря на то что вареные колбасы всё еще присутствуют на рынке, они уступают в популярности. Кроме увеличения интереса к сырокопченым изделиям наблю...
17.09.2025
Гайдукевич Наталья
103
Подробнее...
Супруги из Алексевки открыли домашнюю коптильню и начали производить крафтовую колбасу
Для осуществления своих задумок супруги построили отдельное помещение, где оборудовали коптильню. На средства от социального контракта в размере 350 тысяч рублей они закупили необходимое оборудование, включая термодымовую камеру и холодильники. С начала работы в сфере копчения весной у Феданюков заметно возросло количество заказов. Они коптят не только свое мясо, но и предлагают услуги по копчению...
17.09.2025
Паустовский Паша
97
Подробнее...
Омская область лидирует в Сибири по ценам на колбасу и сосиски
Наибольший рост цен показали сосиски и сардельки, которые за первые дни сентября подорожали почти на 15 рублей и достигли средней цены 508,25 рубля за килограмм. Годовой рост цен на эту категорию продуктов составил 8,7%. Значительно выросла и стоимость колбасных изделий: Полукопченая колбаса: 631,31 рубля/кг (+11,41 рубля с начала месяца) Вареная колбаса: 54...
10.09.2025
Гайдукевич Наталья
75
Подробнее...
В Ивановской области в семейном фермерском хозяйстве развивают мясное производство, используя грантовую поддержку
В селе Введенье семейное предприятие братьев Корягиных производит колбасы и мясные деликатесы, используя средства гранта «Агростартап». В планах – расширение сбыта и ассортимента продукции. В рамках рабочей поездки в Шуйский район заместитель председателя правительства Ивановской области Денис Черкесов посетил новый цех фермерского хозяйства «Деревенская колбаска» и обсудил с фермерами планы по ра...
10.09.2025
Заяц Оксана
117
Подробнее...
Россельхознадзор выявил нарушения у новгородского производителя колбас
Такое расхождение нарушает правила прослеживаемости и создает трудности в подтверждении безопасности и качества продукции. Кроме того, колбасы были обозначены как полуфабрикат из мяса птицы без указания свинины в составе, что может ввести потребителей в заблуждение. Россельхознадзор также заблокировал доступ уполномоченного лица компании в ФГИС «ВетИС» на 2...
04.09.2025
Рогов Михаил
147
Подробнее...