Аргентина: Поголовье крупного рогатого скота сокращается, что свидетельствует об изменении рыночной тенденции

По итогам третьего квартала года  поставки животных, предназначенных на убой, по всей видимости, демонстрируют первое изменение тенденции . Однако пока невозможно определить, наблюдаем ли мы действительно структурные изменения, предвещающие начало периода удержания, или же это лишь временное снижение, вызванное высокой волатильностью рынка в последние недели и, в данном контексте, неопределенностью, присущей предвыборной ситуации.

Правда в том, что ожидаемые данные о темпах отправки животных на бойни теперь официально подтверждены: в сентябре было забито 1 169 120 голов скота. Хотя в абсолютном выражении эта цифра практически соответствует количеству животных, забитых в августе, при ежедневном подсчёте (с учётом количества рабочих дней в каждом месяце)  наблюдается значительное снижение: на 8,3% по сравнению с предыдущим месяцем и на 7,7% по сравнению с предыдущим годом.

Действительно, это самое резкое снижение в годовом исчислении за последний год, и, учитывая его масштабы, оно вполне может указывать на начало изменения тенденции, хотя подтверждать это утверждение пока преждевременно.

В то же время анализ активности на откормочных площадках за последний месяц также выявляет небольшое замедление поставок. По данным SENASA, по состоянию на 1 октября общее количество поголовья скота составило  1 915 612 голов, что на 3% меньше, чем в предыдущем месяце.  Это третий месяц подряд, когда наблюдается истощение поголовья. В частности, за последний месяц на откормочные площадки поступило в общей сложности 337 100 голов крупного рогатого скота, а откорм составил 442 442 головы, что отражает индекс замещения 0,76, что очень близко к показателю августа.

Однако вместо закрепления тенденции к истощению ресурсов, когда уровень расходов имеет тенденцию к более интенсивному росту или более резкому снижению доходов, в сентябре наблюдалось небольшое снижение как доходов, так и расходов, что можно интерпретировать как признак тупика в этом процессе.

В этом году естественная динамика наполнения и опорожнения загонов показывает опережение примерно на месяц по сравнению не только с прошлогодней кривой, но и с историческим поведением.

В зависимости от сезона,  сентябрь и октябрь, как правило, являются месяцами с высоким выходом откормочных животных из загонов , который затем снижается по мере развития фазы откорма в ноябре и декабре. В этом году, хотя сентябрь обеспечил значительный приток животных — около 442 000 голов, он обозначил тенденцию к снижению по сравнению со средним показателем в 450 000 голов, зафиксированным в предыдущие два месяца. Это ставит вопрос о том, будет ли последний квартал соответствовать обычной схеме.

Предложение по выращиванию

Одной из переменных, которая, несомненно, может влиять на историческую динамику содержания животных в загонах в этот последний период года, является роль пастбищного откорма. Как мы наблюдали в течение года, наблюдается растущая взаимодополняемость между пастбищным откормом и откормом животных в загонах.

В этом году из  8,75 млн телят, покинувших питомники к сентябрю, только 23% отправились непосредственно на откормочные площадки,  по сравнению с 24,5% и 25% в предыдущие два года. Остальные по умолчанию были отправлены на другие пастбища.

Однако в то же время наблюдается значительный рост доли животных, откормленных на откормочных площадках в пределах бойни, что наблюдается с прошлого года. В период с января по сентябрь доля откормочных площадок в общем объеме убоя увеличилась с 33–34% в предыдущие годы до 36–37% за последние два года. Более того, в последние два месяца этого года эта доля продолжала расти, достигнув 38–40% от общего объема.

Из 8,75 млн телят, покинувших питомники к сентябрю, только 23% отправились непосредственно на откормочные площадки по сравнению с 24,5% и 25% в предыдущие два года.

В частности, если фермы действительно содержат большее количество животных в системах пастбищного содержания, это вполне может стать  каналом поставок для откормочных площадок,  позволяя им продлить период своей работы и обеспечивая более устойчивые поставки в ближайшие месяцы.

Если бы это было так, то, помимо временной ситуации, которая могла повлиять на активность в сентябре (и которая, возможно, всё ещё будет влиять на октябрь), мы бы начали наблюдать структурный сдвиг в динамике производства. Это изменение не только, по крайней мере, частично стабилизировало бы кривые предложения, но и — в принципе — позволило бы со временем перейти к производству более тяжёлых животных гораздо более эффективным и устойчивым способом.

Хотя эта гипотеза пока еще находится на начальной стадии развития, ее первым подтверждением можно считать последние опубликованные данные по убою и производству, которые показывают, что даже при небольшом снижении объемов убоя можно сохранить — и даже увеличить — общий объем предложения мяса на рынке.