Амурская лаборатория выявила нарушения в мясных полуфабрикатах
Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.
Реклама
Экспресс-тесты PIONER 5 в 1 для определения тиамфеникола, мелоксикама, колистина, триметоприма, сульфаниламидов
PIONEER MEIZHENG BIO-TECH (5 in 1) JC0726 /Экспресс-тесты для определения остаточного количества Бацитрацина, ансамицинов, клиндамицина, спирамицина, флорфеникола в молоке, молочной сыворотке
Что выявлено?
? Превышение норм по микробиологическим показателям
? Нарушение ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
? Риск для потребителей: даже после термообработки продукт может быть небезопасен
Почему это опасно?
✔ Нарушение санитарных норм на производстве
✔ Неправильное хранение сырья или готовой продукции
✔ 16 подобных случаев с начала года (включая котлеты, роллы, пирожные)
Принятые меры:
-
Данные внесены в систему «Веста»
-
Производитель уведомлен о необходимости исправить нарушения
-
Усилен контроль за аналогичной продукцией
Справка:
Бактерии группы кишечной палочки (колиформы) – индикатор фекального загрязнения. Их наличие говорит о серьезных санитарных проблемах на производстве.
Вместе с этим читают:
- Китайские ученые открыли новый природный консервант для мясаВ эксперименте масло корицы эффективно подавляло рост Shewanella putrefaciens — микроорганизма, ответственного за гниение белковых продуктов даже при низких температурах хранения. Уже при минимальной концентрации масло останавливало размножение бактерий, повреждало их внутренние и внешние мембраны, нарушало целостность клеток и вызывало утечку белков и нуклеиновых кислот. Дополнительно эфирное мас...
- Роспотребнадзор выявил антибиотики и бактерии в мясной продукции ПриангарьяВ 4,9% образцов были обнаружены нарушения по микробиологическим показателям, что может свидетельствовать о наличии опасных бактерий. Особенно тревожными стали результаты по содержанию антибиотиков: их уровень превышал нормы в 6,4% проб. Это может указывать на то, что животным не был выдержан необходимый срок после лечения перед забоем. Также 4,4% мяса не соответствовало требованиям по физико-химич...
- В продукции «Петелинка» обнаружен сальмонелла: снова проблема с безопасностьюЭто уже не первый случай, когда в продукции данной компании находят опасные микроорганизмы. Сальмонеллез — серьезное инфекционное заболевание, проявляющееся тошнотой, рвотой, повышением температуры и общим недомоганием. Преподаватель кафедры биотехнологии РТУ МИРЭА, Мария Золотарева, предостерегает россиян от мытья сырого мяса, так как брызги воды могут разносить бактерии на большие расстояния. На...
- Проверка качества мяса птицы в Ростовской области: нарушения выявлены, советы для покупателейПо результатам исследований были обнаружены нарушения: в пробах цыплят найдены кокцидиостатики, а в куриных окорочках – бактерии Salmonella. Обнаружено также несоответствие в двух пробах колбас из-за присутствия свинячьей ДНК. Вся информация об этих нарушениях была передана в Росельхознадзор. Эксперты советуют потребителям внимательно изучать упаковку, проверять срок годности и условия хранения, а...
- В Омске выявлены опасные бактерии в мясной продукцииВ пробах рыбы были найдены запрещенные красители, а три пробы яиц содержали остатки ветеринарных препаратов. Производители молочной продукции заменяли животные жиры на растительные. Более 20% проверенных образцов продукции не соответствовали установленным нормам. Ведомство временно приостановило действие 44 деклараций о соответствии, выдав предостережения поставщикам. С сентября была обнаружена па...
- В продукции ООО «Мерилен» в Хабаровске обнаружены кишечные палочки и превышение нормПо данным Россельхознадзора, в замороженном «Шашлыке «Кавказском» (дата производства 15.08.2025, годен до 13.11.2025) было найдено 8,010^6 КОЕ/г при норме не более 110^6 КОЕ/г, а в «Фарше по-домашнему» (дата производства 06.08.2025, годен до 04.11.2025) зафиксировано 9,310^6 КОЕ/г при норме не более 51...
- Шашлычок, мясные шарики, гуляш, борщ. Посмотрели, чем кормят детей в школе и сколько это стоитНовости темы Школьное питание играет ключевую роль в формировании здоровых привычек у детей и подростков, обеспечивая их необходимыми питательными веществами для полноценного роста и развития. Правильное питание в школе не только способствует улучшению физического состояния учащихся, но и влияет на концентрацию внимания, успеваемость и общее самочувствие. В условиях современного мира, где дети ста...
- Обнаружение сальмонеллы в продукции «Троекурово» обернулось штрафом для производителяКак сообщает Telegram-канал «SHOT ПРОВЕРКА», информация о заражении стала известна после того, как специалисты Управления Роспотребнадзора по Омской области провели анализы в магазине «Магнит» в Новосибирской области. Проверка, длившаяся полгода, завершилась судебным разбирательством, по итогам которого производителю, компании АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская», был наложен штраф в размере 35...
- В Омской области обнаружено мясо, зараженное опасными бактериямиКроме того, в сентябре было выявлено наличие бактерии Listeria monocytogenes в образцах бараньей печени. Эта бактерия способна проникать в человеческий организм, накапливаться в печени и селезенке, вызывая такие симптомы, как диарея и лихорадка. Прокуратура уже начала расследование в отношении нарушителей....
- Неожиданные добавки в пельменях: производитель оштрафован в Красноярском краеВ ходе проверки было выявлено, что в партии пельменей «Любительские» весом 640 кг были обнаружены микробная трансглутаминаза и ДНК свиньи, при этом подобные добавки не были указаны на упаковке. Это создает потенциальную опасность для здоровья, так как нарушает правила безопасности продукции. Помимо этого, условия на производстве, где выпускаются пельмени, котлеты и наггетсы, оставляют желать лучше...