ПАНКЕЙКИ НА МОЛОКЕ

ШАГ 1:

Ингредиенты

• Мука 200г
• Сахар 2 ст.л
• Сода пищевая 0.5 ч.л
• Лимонная кислота 0.25 ч.л
• Соль 0.5 ч.л
• Яйца 1 шт.
• Молоко 200 мл
• Оливковое масло  ст.л

ШАГ 2:

В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты, возьмите венчик и секунд 30 взбалтывайте их — это нужно для правильного и равномерного распределения всех составляющих.

ШАГ 3:

Затем добавляете яйцо, перемешиваете миксером, молоко, снова перемешиваем, добавляем 3 столовых ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и окончательно перемешиваете всё минуты две.

ШАГ 4:

У вас должно получиться довольно густое тесто (если перевернуть ложку, оно скорее будет падать комками, чем стекать с неё). На самом деле уже после первого раза Вы сразу будете знать правильную консистенцию теста.

ШАГ 5:

Разогреваете сковороду на среднем огне БЕЗ МАСЛА и ложкой выкладываете будущие блинчики.

ШАГ 6:

Теперь ждёте. Как понять, что пора переворачивать? Нужно дождаться появления пузырьков по всей поверхности блинчика — это верный сигнал, что пора. Обычно на всё уходит по 2-3 минуты с каждой стороны.

ШАГ 7:

Вот и всё, выкладываете на тарелку и добавляете варьнье/джемы/сиропы, ягоды, мёд — всё, что нравится.

ШАГ 8:

Приятного аппетита!