Новое видео на нашем канале: Мраморное мясо без всякого откорма! Разводите верблюдов! Дегустация бульона казахских бактрианов.
Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.
PIONERPRODUKT.by продолжает изучать верблюдоводство Казахстана. Мы всё ещё находимся в хозяйстве ТОО Алаколь-Агро, Алакольского района, Жетысуской области.
Это двенадцатая серия из большого сериала от бонитировки верблюдов до дегустации верблюжатины и сыра из верблюжьего молока.
В этой серии мы будем сравнивать мясо казахского бактриана возрастом 1,5 года (Кызылординский мясо-шёрстный тип), казахского бактриана возрастом 2,5 года (Южно-Казахстанский мясо-молочный тип) и гибрида - Кез-нар (Кез-нар1 F3 - это гибридный верблюд, полученный путем скрещивания гибридных верблюдиц Коспак1 F2 с производителями туркменского дромедара).
Мы послушаем мнение о мясе верблюдов Бернарда Файе (Франция) — доктора ветеринарной медицины, международного эксперта по верблюдоводству и профессора, академика, доктора сельскохозяйственных наук Баймуканов Дастанбек Асылбекович (Казахстан)
В заключительной части видео мы проведём дегустацию бульона мяса верблюдов, которую организовали Конуспаева Гаухар — профессор КазНУ им. Аль-Фараби. Ведущий научный сотрудник научно-производственного предприятия Антиген (ТОО НПП Антиген) и Кулжанова Ботогоз — доктор PhD по переработке и производству продуктов животноводства (мясо и молоко). И выясним, какой же бульон оказался самым вкусным для наших экспертов!
Вместе с этим читают:
- Китай увеличил производство свинины на 7% в третьем квартале годаПравительство Китая сообщило, что производство свинины в третьем квартале года выросло на 7% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. По официальной информации, это стало возможным благодаря местным свиноводам, которые ускорили откорм своих свиней в качестве меры борьбы с перенаселением национального поголовья свиней. Национальное бюро статистики Китая сообщило, что производство свинины в пе...
- «Индилайт» провел гастрономический мастер-класс с Сильвеной Роу, популяризируя индейку как полезный продуктСильвена Роу продемонстрировала оригинальные техники приготовления индейки, подчеркивая важность ее полезных свойств. Участники готовили хрустящий шницель из индейки в миндально-травяной корочке и индейку с куркумой и лаймом. Мастер-класс также акцентировал внимание на научном подходе к питанию и пропагандировал индейку как идеальный продукт для здорового образа жизни. В рамках мероприятия гостям ...
- Рост цен на мясо в Самаре: говядина достигла 750 рублей за килограммСогласно данным, представленным 23 октября Самарастат, средняя цена килограмма говядины (без учета бескостного мяса) составляет около 652 рублей, что на 0,35% выше, чем на неделе ранее. Также отмечено подорожание свежих томатов (+4,87%), бананов (+1,4%), картофеля (+2,45%) и репчатого лука (+4,49%).
- Цены на мясные продукты в России продолжают расти: анализ причин и прогнозыАналитики связывают это с перераспределением спроса, поскольку покупатели стали больше покупать курятину из-за удорожания других видов мяса. Производство птицы увеличилось, однако ожидаемое восстановление цен после весеннего падения пока еще не произошло. Тем временем, несмотря на общий рост цен на мясо, яйца сохраняют стабильные расценки. Прогнозы на будущее остаются неопределенными и зависят от ...
- Карантин по лейкозу сельхозживотных в селе Гусево отмененС 21 октября 2025 года ограничения утратили силу из-за улучшения клинической ситуации с заболеванием в хозяйствах. Специалисты провели необходимые лабораторные исследования и лечебные процедуры, подтвердив отсутствие зараженных животных. Благодаря этому владельцы скота теперь могут свободно продавать молоко и мясо, а также перевозить животных за пределы населенного пункта....
- США: Рынок свинины в последние месяцы демонстрирует смешанную динамикуВлияние цен на говядину Недавние события на рынке говядины стали важным фактором, который также затрагивает свиноводство. В частности, заявления президента США Дональда Трампа о возможном увеличении импорта говядины из Аргентины для снижения цен вызвали бурную реакцию среди производителей. Многие из них расценили это как угрозу своему бизнесу и принципам свободного рынка. Однако эксперты отмечают,...
- Импорт аргентинской говядины: вызовы для американских фермеровВ воскресенье Трамп сообщил, что рассматривает возможность частичных поставок аргентинской говядины, подчеркивая, что это поможет «хорошему союзнику» — Аргентине, и одновременно снизит внутренние цены на мясо. Эта мера была частью более широкой стратегии, в рамках которой его администрация одобрила валютный своп на сумму 2...
- Дональд Трамп заявил, что США будут покупать больше аргентинской говядины, чтобы снизить ценыПрезидент США Дональд Трамп заявил сегодня во время полета на борту самолета Air Force One из Флориды в Вашингтон, что это первый признак того, какие выгоды или улучшения в торговле Соединенные Штаты могли бы предложить Аргентине. Он заявил, что северная страна могла бы закупать больше аргентинской говядины. «Мы будем покупать говядину в Аргентине», — заявил глава Белого дома сопровождавшим его жу...
- Бразилия прогнозирует рекордное потребление свинины и курятины на душу населения в 2025 и 2026 годахПрогнозы на 2025 и 2026 годы предполагают рекордное потребление животного белка на душу населения в Бразилии , что подтверждает роль внутреннего производства в обеспечении доступного и питательного продовольствия. Куриное мясо прочно занимает позицию основного источника животного белка в рационе бразильского населения, и, согласно прогнозам, к 2...
- Мировая цена на мясо достигла исторического максимума, резко поднявшись за последний годИндекс цен на продукты питания Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), который измеряет ежемесячные колебания мировых цен на корзину из пяти видов продуктов питания, показал, что цены на мясо с начала года выросли почти на 10%. В августе средний показатель мясной категории, куда входят продукты из говядины, свинины, птицы и баранины, составил почти 128 пункто...