USA: Broiler market review for week 39 from Oct 2, 2023

Средние цены на куриную разделку показали отрицательную корректировку, на которую повлияло снижение цен на грудку, филе грудки и фарш ММО.  

Спрос в розничной торговле и сфере общественного питания варьируется от легкого до умеренного. Экспортный спрос умеренный.

Общие запасы мяса птицы на складах холодного хранения в августе составили почти 1,3 миллиарда фунтов, что на 0,9% больше, чем в прошлом году. В августе запасы курицы в холодильных камерах составили 834,9 миллиона фунтов, что немного (0,3%) больше, чем в прошлом году. По сравнению с прошлым годом рост запасов мяса грудки, ножек и бедер составил 15,4%, 15,0% и 7,4% соответственно. По сравнению с прошлым годом наблюдалось снижение запасов голеней (-4,1%), окорочков (-27,1%) и крыльев (-17,1%). Что касается индюшатины, общий объем запасов составил 447,1 миллиона фунтов, что на 1,7% больше, чем в прошлом месяце, и на 2,0%, чем в прошлом году. Запасы цельной птицы снизились на 6,4% по сравнению с прошлым годом до 244,4 миллиона фунтов, тогда как запасы грудки и ножек увеличились на 46,9% и 141,4% соответственно по сравнению с прошлым годом до 70,3 и 6,8 миллиона фунтов.

Dynamics of prices and sales volumes of broilers

Weighted average price for broilers by region

Region

Weighted average price, cents/pound

Sales (thousand pounds)

Week 38

Week 39

Weekly growth,%

Week 38

Week 39

Weekly growth,%

Oriental

116.08

115.34

-0.6%

4,975

5,057

1.6%

Central

109.36

108.89

-0.4%

3,898

4,077

4.6%

West

127.16

127.17

0.0%

2,955

3,010

1.9%

Dynamics of prices for chicken cutting

Weekly reviews are available free of charge as part of a subscription to monthly analytics of Russian MEAT markets.