Производство свинины снижается во всех странах ЕС

В целом в 2023 году ожидается спад производства на -6,6%.В то же время спрос в ЕС остается устойчивым, но с учетом сокращения предложения ожидается снижение потребления на душу населения в ЕС (-5%, до 30,4 кг). Помимо сокращения предложения важную роль играют соображения потребителей по поводу повышения цен, что приводит к сокращению потребления свинины или переходу на другие виды мяса.

В частности, потребление свинины часто сокращают в пользу мяса птицы. Если предложение немного восстановится и такое увеличение доступности может еще больше снизить цены производителей, в 2024 году в качестве реакции на это может произойти небольшое увеличение потребления свинины на душу населения.

Менее конкурентоспособные цены на свинину в ЕС делают экспорт на мировой рынок настоящей проблемой. В первой половине 2023 года экспорт ЕС зафиксировал снижение на -20%. Производство свинины в Китае восстанавливается, поэтому импорта требуется меньше. В то же время ЕС теряет долю рынка как на рынках с высокой стоимостью (США, Япония, Австралия), так и на рынках с низкой стоимостью (например, Филиппины) из-за более сильной ценовой конкуренции.