
Аудит включает строгие требования к управлению рисками и контролю поставщиков. Специалисты оценили все этапы производственного процесса, начиная от убоя и переработки и заканчивая упаковкой готовой продукции. «Мираторг-Курск» производит более 300 видов мясной продукции, включая стейки, фарши и различные колбасные изделия.
По результатам проверки была подтверждена высокая степень соответствия установленным требованиям, отмечены гигиенические стандарты и квалификация персонала. Сертификат на соответствие стандарту FSSC 22000 v.6 продлен на один год, что подчеркивает высокий уровень контроля на каждом этапе производства и обеспечивает доверие со стороны потребителей.