Искусственный интеллект помог обнаружить в Ленинградской области фирму, с нарушением производящую мясную продукцию для ресторанов Петербурга

Специалистами мониторинговой группы Управления было зафиксировано, что фирма, являющаяся производителем мясной продукции для петербургских ресторанов, гостиниц и баров и осуществляющая деятельность в Гатчинском районе Ленинградской области, вносит в ветеринарные сопроводительные документы неполные сведения о сырье, из которого изготавливается продукция, а также данные, не позволяющие идентифицировать видовую принадлежность товаров.

Инспекторы Управления установили множество нарушений, в качестве примера приведем самые наглядные из них. При просмотре одной из транзакций «переработка/производство» было обнаружено, что для изготовления таких позиций как «Чипсы говяжьи», «Бараньи», «Чипсы куриные», в качестве используемого сырья заявлялась, в том числе мороженая свинина.
А для изготовления пищевой продукции «Краинские колбаски с сыром» в качестве сырья не был заявлен сыр, соответственно можно сделать вывод о том, что сыр фактически не использовался при производстве, либо использовался изготовителем без документов, характеризующих его качество и безопасность.

Изложенные примеры свидетельствуют либо о фактах халатного отношения производителя к обязательным требованиям, предъявляемым к оформлению ВСД, либо о фальсификации пищевой продукции сырьем, полученным от животных иных биологических видов.

Таким образом, в результате анализа множества транзакций было зафиксировано массовое несоблюдение норм действующего законодательства, а именно нарушение порядка оформления ВСД в электронной форме на производимую продукцию, результатом которой стало производство потенциально небезопасных продуктов и сетов с яркими наименования, среди которых – «Мариинское трио», «Фантастическая четверка», ассорти колбасок для жарки «Диккенс» и многие другие. ООО «Вурстхаус» вносило неточные данные о сырье, из которого изготавливало продукцию или вообще игнорировало данное требование с целью фальсификации изготавливаемой продукции.  

В результате Управлением Россельхознадзора компании-производителю было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, в котором указано на необходимость вносить в информационную систему «Меркурий» полные сведения о наименовании производимой продукции, позволяющие идентифицировать подконтрольный товар и его видовое происхождение, и достоверные данные о подконтрольных товарах, используемых в качестве сырья.