Эксперты прогнозируют обострение ситуации на мясном рынке России из-за сокращения поголовья скота

Ключевые проблемы:

• Ценовой рост: тушка бройлера подорожала на 30% (до 190 руб./кг), свинина – на 12%

• Дефицит говядины: внутреннее производство покрывает лишь 60-70% потребностей

• Увеличение импорта: закупки говядины достигли 300 тыс. тонн в год

Комментарии экспертов:
Профессор Юрий Ляндау (РЭУ им. Плеханова) отмечает необходимость создания системы прогнозирования цен, поскольку "хозяйствующие субъекты завышают цены, пользуясь отсутствием выбора у потребителей".

Глава фермерского хозяйства Александр Москвин указывает на структурные проблемы: "Из-за высоких затрат на корма мы не можем конкурировать по рентабельности с производителями из Южной Америки".

Перспективы:
Без целенаправленной господдержки и долгосрочных программ развития отрасли:

• Цены на говядину продолжат рост

• Усилится переток спроса на курятину, что приведет к росту ее стоимости

• Сохранится зависимость от импортных поставок

Ситуация требует системных мер по поддержке отечественного животноводства для стабилизации рынка и сдерживания ценовой инфляции.