"Food of the Future" boosts the regional expansion of the brand "Hi!"

Brand "Hi!" EFKO Group of Companies is expanding its presence in retail and regions of RUSSIA.

Vegetable MEAT substitutes developed as part of the Food of the Future project are already on sale in 100 VkusVill stores, 300 Perekrestok supermarkets, SPAR and Globus retail chains, premium HoReCa segment establishments, Utkonos and Ozon Express online marketplaces . 

The founder of the company Sergey Ivanov is confident that sales will grow. He notes an increase in interest in innovative products from restaurants in Moscow, St. Petersburg, Voronezh, Krasnodar, Sochi and Siberia.

В Великий пост компания провела эксперимент с сетями кофеен «Старбакс» и «Шоколадница», добавив в меню несколько десятков блюд с растительным аналогом мяса (от фарша и бургеров до сосисок для гриля и бастурмы), и по итогам приняла решение оставить их в ассортименте после Пасхи.

По словам Иванова, на старте предприятие выпускало 8000 тонн продукции в год, но в ближайшей перспективе объем производства будет увеличен до 40 тысяч тонн. Сейчас на рынок выходят новые поставщики растительных альтернатив мясу, молоку и рыбе, и цена таких продуктов будет падать, утверждает руководитель проекта, а по мере ее снижения можно будет объективно оценить долю рынка, которую они могут занять в России.