In 2019, cheese production in Belarus increased by 18.5%, while production of SCM decreased by 31.8%.
Photo is illustrative in nature. From open sources.
In 2019, according to Deputy HEAD of the Main Department of Processing Industry, Maria Klimova, 249.8 thousand tons of fatty cheeses were produced (+18.5%), butter production increased by 0.6% to 115.6 thousand tons, while production of dry whey increased by 25.3% to 118.8 thousand tons.
At the same time, production of whole-milk products decreased by 0.5% to 2011.2 thousand tonnes, production of COM decreased by 2.4% to 125.9 thousand tonnes, while production of SCM fell by 31.8% to 24.2 thousand tonnes.
In the structure of MILK processing in the Republic of Belarus, the share of raw materials used for cheese production is 32%, whole-milk products 25%, butter 36%, canned milk 3%, and SCM 3%. The share of cheese is growing (+4 p.p. in 2019), the share of other dairy products is decreasing.
Read together with it:
- Цены на говядину в мире впервые в истории превысили $7 за килограммАналитики напомнили, что цены на мясо растут уже пятый месяц подряд. В октябре килограмм говядины подорожал еще на три процента. Если сравнивать с ценами прошлого года, рост составил 17 процентов. Эксперты связывают рост цен с ситуацией в мире: из-за роста цен на молоко и продукцию из него фермеры снижают объемы поголовья, направляемого на мясо. Кроме того, повысился спрос на импортную говядину в ...
- С начала года в Брестской области зарегистрировано 26 ДТП по вине нетрезвых водителей6 ноября, Минск. С начала года в Брестской области зарегистрировано 26 ДТП по вине нетрезвых водителей. Об этом БЕЛТА сообщили в УВД Брестского облисполкома. Большие выходные - это долгожданное время для отдыха, встреч с близкими и путешествий. В эти периоды на дорогах наблюдается резкий рост аварийности, часто связанный с безответственным поведением отдельных участников дорожного движения. Чтобы ...