США: Обзор рынка КРС за 29 неделю 2021 года

Стоимость мяса категории Choice на американском рынке выросла на 0,49$ за неделю, цена говядины категории Select прибавила 0,17$. Ценовое плечо Choice/Select сократилось до уровня 16,69$.

Если Вы интересуетесь аналитикой, не пропустите ежемесячные аналитические отчеты Meatinfo.ru

По данным отчета о КРС, опубликованном Национальной службой сельскохозяйственной статистики (NASS) Министерства сельского хозяйства США, около 101 миллиона голов крупного рогатого скота и телят находятся на фермах США.

Поголовье мясных коров составляет 31,4 миллиона голов, что на 2 процента меньше, чем год назад.Из 101 миллиона голов все отелившиеся коровы и телки составили 40,9 миллиона голов.Дойные коровы - 9,50 миллиона голов, что на 2 процента больше, чем в предыдущем году.Численность телок весом 500 фунтов и более на 1 июля 2021 года составила 16,0 миллиона голов, что на 1 процент ниже 16,2 миллиона голов на 1 июля 2020 года.

Нетелей мясных пород насчитали 4,30 миллиона голов, что на 2 процента меньше, чем год назад. Нетелей молочных пород насчитали 4,10 млн голов, что на 3% больше, чем в предыдущем году.

Поголовье КРС на откорме в Соединенных Штатах на всех откормочных площадках на 1 июля 2021 года составило 13,4 миллиона голов, что на 1 процент меньше, чем в предыдущем году.

Ожидается, что в 2021 году количество телят в США составит 35,1 миллиона голов, что немного меньше, чем в прошлом году.

Также недавно был опубликован отчет о запасах мяса на складах холодного хранения. Общие запасы красного мяса в июне снизились на 4,3% по сравнению с прошлым месяцем и на 7,5% по сравнению с прошлым годом до 868,8 млн фунтов.  Общий объем запасов говядины в холодильных камерах составил 398,7 миллиона фунтов, что на 4,3% меньше, чем в прошлом месяце, и на 7,1%, чем в прошлом году. Общие запасы говядины в июне находятся на самом низком уровне почти за семь лет, когда они составляли 380,9 млн фунтов в октябре 2014 года. Запасы бескостной говядины и говядины на кости упали соответственно на 7,3% и 5,0% по сравнению с прошлым годом до 369,0 и 29,7 млн фунтов. Показатель по бескостной говядине находится на самом низком уровне с ноября 2014 года, в то время как запасы говядины на кости в последний раз достигали минимума в мае 2020 года.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ

Продажа скота, голов

Средний вес

Средняя цена

на 09.07.2021

23.07.2021

Прирост,%

на 09.07.2021

23.07.2021

Прирост,%

на 09.07.2021

23.07.2021

Прирост,%

Бычки ( жив. вес)

25 148

22 038

-12,4%

1 438

1 439

0,1%

122

121

-1,1%

Телки( жив. вес)

10540

9312

-11,7%

1263

1294

2,5%

120,32

120,01

-0,3%

Бычки (убойн. вес)

15211

15615

2,7%

929

925

-0,4%

198,48

196,79

-0,9%

Телки (убойн. вес)

3020

2737

-9,4%

826

842

1,9%

198,25

196,74

-0,8%

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ

на 24.07.2021

Неделей ранее

Год назад

Прирост за неделю,%

Прирост за год,%

(приблизительно)

(приблизительно)

(фактически)

Объем убоя скота

652 000

653 000

640 000

-0,2%

1,9%

Живой вес

1348

1 346

1 368

0,1%

-1,5%

Убойный вес

815

815

836

0,0%

-2,5%

Производство говядины (млн. фунтов)

530,4

531,2

533,7

-0,2%

-0,6%

СМЕ, фьючерсы на живой скот

Неделя 27

Неделя 29

Прирост за неделю,%

Август

119,23

121,50

1,9%

Октябрь

125,58

127,15

1,3%

Декабрь

130,90

132,30

1,1%

СМЕ, фьючерсы на скот на откорме

Август

159,18

160,08

0,6%

Сентябрь

161,83

162,53

0,4%

Октябрь

163,70

164,50

0,5%